Thiết kế quầy bar quán cafe ngoài vấn đề thẩm mỹ thì phải đáp ứng được những yêu cầu khắt khe về công năng sử dụng đồng thời tạo được không gian thoải mái cho barista trổ tài pha chế những thức uống thơm ngon và đẹp mắt. Bạn đang xem: Bản vẽ chi tiết quầy bar
Theo kinh nghiệm nhiều năm thiết kế quán cafe tại Hà Nội, Nội Thất Trường Sa nhận thấy rằng: hơn 55% quầy bar cafe phải sửa lại trong tháng đầu tiên sau khai trương vì lỗi không phù hợp với công năng sử dụng.
Những nhân viên pha chế (barista) không thể pha cafe hoặc làm thức uống nhanh nếu bố trí máy pha cafe, máy làm cafe đá xay, tủ lạnh hay bồn rửa sai vị trí.
Vậy làm thế nào để thiết kế quầy pha chế quán cafe thật phù hợp với bố cục cân đối, vuông vắn, không có những “góc chết”. Mời các bạn cùng Nội Thất Trường Sa tham khảo thêm những gợi ý thiết kế quầy bar quán cà phê đẹp dưới đây.
MỤC LỤC
3. Chất liệu thiết kế quầy pha chế cafe4. Kích thước tiêu chuẩn khi thiết kế quầy bar cafe6. Quầy thu ngân8. Các mẫu thiết kế quầy bar quán cà phê đẹp nhất hiện nay11. Thiết kế quầy bar mini gia đình1. Khu vực mặt ngoài quầy bar quán cafe
Đây là khu vực dành để pha chế thức uống, khách hàng có thể chiêm ngưỡng tài năng pha chế của Barista cùng lúc thưởng thức những loại đồ uống thơm ngon và đặc sắc của quán.
Quầy bar thường được thiết kế với chiều cao vừa phải, mở thành hình chữ O, U, L để tối ưu thời gian làm việc của nhân viên và khả năng vận hành của quầy pha chế. Khách hàng cũng có chỗ ngồi để gợi ý khách tò mò, muốn được khám phá thêm về cafe.
Chiều cao quầy bar cafe phù hợp với tầm vóc người Việt có mặt ngoài từ 100 – 120cm, mặt trong 81cm. Tầm nhìn của nhân viên phục vụ và khách hàng cũng phải ngang nhau để thuận tiện cho việc quan sát.
Bên cạnh đó, có thể bố trí ghế ngồi của khách hàng cao hơn ghế của nhân viên một chút. Khách có thể vừa chiêm ngưỡng quá trình pha chế của nhân viên đồng thời thưởng thức những món đồ uống thơm ngon.
Không giống như thiết kế quầy bar mini cho phòng bếp gia đình, thiết kế quầy bar quán cà phê phải tuân thủ tiêu chuẩn về kích thước sao cho phù hợp với diện tích của quán.
2. Các khu vực trong thiết kế quầy bar cafe đẹp
Máy pha cafe nên được đặt hướng ra ngoài, bố trí ở vị trí trung tâm. Điều này giúp quầy bar cafe có thiết kế đẹp và thể hiện được phong cách của quán cafe. Từ đó chứng minh được phong cách phục vụ chuyên nghiệp và chất lượng cafe tuyệt hảo.
Tủ làm đá và tủ đựng đá phải cách xa với máy pha cafe và thùng rác vì hơi nóng lạnh và bụi bẩn dễ rơi vào đá.
Thùng rác nên được thiết kế đặc biệt để phía ngoài không nhìn thấy và có lỗ hổng ở phía trên để dễ dàng thao tác. Thùng rác thông thường sẽ được đặt ở góc cuối cùng của chiều vận hành.
Khu vực bồn rửa có thể đặt cạnh khu vực xay cafe để vừa xay xong có thể thao tác rửa ngay một cách nhịp nhàng.
Lưu ý: Khi lắp đặt tủ lạnh nên đặt ở vị trí mà người phục vụ có thể tiến lùi đều lấy được, có như vậy khi mở tủ vẫn thuận tiện mà không có cảm giác vướng víu, bất tiện.
Lối đi nên thiết kế thêm tấm đệm trải sàn để chống trơn trượt đồng thời giảm áp lực của nhân viên khi phải đứng trong thời gian khá dài.
3. Chất liệu thiết kế quầy pha chế cafe
Ba chất liệu thường được dùng khi thiết kế quầy bar đẹp phổ biến hiện nay là gỗ, đá, kim loại.
3.1. Mẫu thiết kế quầy bar cafe bằng gỗ
Gỗ tự nhiên hoặc gỗ công nghiệp đều mang trong mình vẻ đẹp mộc mạc và tự nhiên. Bạn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian trong việc lựa chọn và phối hợp sử dụng những chất liệu khác cùng với gỗ.
3.2. Thiết kế quầy bar quán cafe đẹp bằng đá
Chất liệu đá với bề mặt được mài nhẵn mịn tạo cảm giác sang trọng và sạch sẽ. Khả năng chịu lực tốt và dễ dàng lau chùi nên việc vệ sinh rất nhanh và thuận tiện.
Thông thường, bạn chỉ cần ốp mặt quầy bar cafe take away hay quầy bar thông thường bằng đá là đủ.
Những bộ phận còn lại có thể dùng gạch, vữa hoặc gỗ. Để trang trí bạn có thể sơn, vẽ hoặc ốp gạch cao cấp. Tùy theo phong cách thiết kế quầy bar quán cafe mà bạn chọn kiểu trang trí sao cho phù hợp.
3.3. Thiết kế quầy bar quán cafe nhỏ bằng kim loại
Thép không gỉ hoặc nhôm đúc sẽ tạo cảm giác mát mẻ và hiện đại cho không gian quầy bar. Kết hợp với việc tạo hình bằng những hình khối vuông vắn sẽ tạo được ấn tượng tốt cho khách hàng.
Kiểu chất liệu này phù hợp với những quán cafe được thiết kế theo phong cách công nghiệp.
Không chỉ có vậy, bạn còn có thể tạo nên một hình ảnh đầy quyền lực và sang trọng nhờ vào việc sử dụng màu đen làm tông màu chủ đạo của kim loại.
4. Kích thước tiêu chuẩn khi thiết kế quầy bar cafe
4.1. Kích thước mặt ngoài quầy bar
Kích thước mặt ngoài hướng về phía khách hàng cao từ 1m – 1,2m. Với độ cao này, khách hàng có thể dễ dàng giao tiếp với nhân viên. Việc gọi món cũng trở nên thuận tiện và nhanh chóng hơn nhiều.
Các bản vẽ thiết kế quầy bar cafe hiện nay thường để kích thước quầy bar cao dưới 1,2m. Vì đây là kích thước lý tưởng phù hợp với chiều cao trung bình của người Việt. Chúng không gây khó chịu đối với khách khi sử dụng dịch vụ tại quán cà phê.
4.2. Kích thước mặt trong quầy bar
Kích thước mặt trong quầy bar cao từ 80cm – 90cm. Đây là kích thước thiết kế quầy bar quán cà phê chuẩn để nhân viên không phải cúi thấp người hoặc rướn cao khi làm việc.
Bề rộng của quầy bar cần đạt từ 60cm – 80cm để đặt các máy móc và thiết bị mà không gây ảnh hưởng đến hoạt động của nhân viên.
4.3. Kích thước sàn khu vực quầy bar cà phê
Khu vực quầy bar là nơi làm việc của 1 -2 nhân viên. Do đó bạn không thể thiết kế quầy bar đẹp cho quán cafe quá chật hẹp gây khó khăn trong việc hoạt động và di chuyển.
Độ rộng của mặt sàn cần tối thiểu 1,2m (đã trừ diện tích đặt tủ, kệ và quầy). Với kích thước này, nhân viên pha chế có thể đi lại trong quầy một cách dễ dàng. Việc dọn dẹp vệ sinh cũng không gặp bất kỳ cản trở nào.
Ngoài ra, không gian rộng và thoáng đãng cũng tạo nên một môi trường làm việc sạch sẽ và gọn gàng.
5. Khu vực phía sau quầy bar quán cafe đẹp
Khu vực phía sau quầy bar pha chế là nơi thường được khách khách hàng tập trung ánh mắt quan sát nhiều nhất nên khi thiết kế quầy bar quán cafe phải thể hiện được sự tinh tế và sang trọng.
Vì vậy để có một quầy bar ấn tượng, trước tiên kiến trúc sư sẽ phân chia khu vực phía sau quầy bar làm 2 phần. Phía trên dùng làm nơi trang trí và thiết kế một cách tự do chứ không bị gò bó trong bất cứ khuôn khổ nào cả.
Trang trí quầy bar cafe cần tối giản để tránh gây cảm giác chật chội, bí bách cho không gian nhưng vẫn phải có điểm nhấn để thu hút khách hàng.
Phía dưới sẽ là nơi đặt tủ, ở những nơi mà khách không nhìn thấy có thể đặt cốc và các dụng cụ khác. Bạn có thể trang trí quầy pha chế bằng những vật dụng đơn giản.
Chỉ là những loại cà phê rang xay chất lượng hoặc những chai rượu ngoại là đủ sức gây ấn tượng với khách hàng rồi.
6. Quầy thu ngân
Khi thiết kế quầy bar quán cà phê, quầy thu ngân (Cashier) nên được hướng ra phía ngoài để tiếp đón và phục vụ khách hàng. Bên cạnh nên để thêm tủ bánh ngọt cũng là gợi ý tuyệt vời để khi thanh toán, nhân viên có thể chào mời các món bánh tráng miệng thơm ngon.
Những mẫu quầy bar đẹp quán cafe không thể thiếu vị trí dành cho quầy thu ngân để khách có thể thanh toán một cách dễ dàng.
7. Bàn ghế quầy bar cho khách hàng
Không gian nội thất quán cafe được đầu tư kỹ càng, đặc biệt là những bộ bàn ghế quầy bar được quan tâm đáng kể. Bởi nó mang đến cho người dùng cảm giác thoải mái và sự hứng khởi khi thưởng thức đồ uống tại quán của bạn.
Các loại bàn ghế quầy bar đẹp cho quán cafe hiện nay đa dạng về kiểu dáng, chất liệu và màu sắc. Chủ quán cafe phải dựa vào phong cách thiết kế của quầy bar để lựa chọn những chiếc ghế sao cho phù hợp.
8. Các mẫu thiết kế quầy bar quán cà phê đẹp nhất hiện nay
Bên cạnh việc thiết kế quầy bar tại nhà cho khách hàng, Nội Thất Trường Sa còn trực tiếp thi công nhiều công trình thiết kế quầy bar đẹp cho nhiều quán cafe.
Các mẫu thiết kế quầy bar đẹp mà chúng tôi giới thiệu ngay sau đây sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho các chủ quán bar, quán cafe.
8.1. Thiết kế quầy pha chế quán cafe mang phong cách hiện đại
Quầy bar đẹp cho quán cafe theo phong cách hiện đại luôn thu hút mọi ánh nhìn bởi vẻ đẹp sang trọng vốn có. Nhờ kết hợp hài hòa màu sắc, không gian quán cafe của bạn sẽ trở nên rộng rãi và thoáng mát hơn.
Mẫu thiết kế quầy bar cafe như thế này luôn thể hiện được vẻ trẻ trung, tươi sáng nhằm mang lại nguồn năng lượng mới cho khách hàng. Đây chính là điểm nhấn độc đáo và ấn tượng cho phong cách chủ đạo của quán cafe.
Quầy bar cafe đơn giản được nhiều chủ quán ưa chuộng bởi nó tiết kiệm được nhiều chi phí đồng thời vẫn tạo được điểm nhấn cho quán cafe.
8.2. Thiết kế quầy bar quán cafe phong cách cổ điển
Cách kết hợp và bài trí không gian một cách tỉ mỉ và độc đáo mang lại vẻ đẹp hoài cổ cho quán cafe. Đây chính là nơi hẹn hò lý tưởng cho các cặp đôi, nơi mọi người có thể cùng nhau chia sẻ về cuộc sống.
Khác với thiết kế quầy bar mini trong bếp, mẫu quầy bar đẹp này toát lên vẻ sang trọng và đẳng cấp cho không gian quán cafe của bạn.
Thiết kế quầy bar đẹp phong cách cổ điển thường chọn tông màu trung tính của nội thất để có thể dễ dàng kết hợp với ánh sáng huyền ảo từ những chiếc đèn thả độc đáo.
Hãy lựa chọn những không gian như thế này nếu bạn muốn có một cuộc hẹn thật lãng mạn nhé!
8.3. Thiết kế quầy bar cafe đơn giản và tiện dụng
Với quán cafe thì sự tiện dụng luôn được ưu tiên hàng đầu. Do đó, bạn phải lựa chọn thiết kế quầy bar quán cafe sao cho vừa thể hiện tính thẩm mỹ, vừa giúp nhân viên pha chế cất giữ nguyên liệu pha chế thuận tiện và thao tác một cách nhanh nhất.
Bản vẽ thiết kế quầy bar cafe này khá đơn giản nhưng lại đáp ứng được công năng sử dụng tối ưu và được rất nhiều chủ quán cafe ưu tiên lựa chọn.
8.4. Mẫu quầy pha chế quán cafe độc lập
Ngoài chất lượng cà phê, phong cách thiết kế của quán cafe và thái độ phục vụ của nhân viên thì thiết kế quầy bar quán cà phê cũng là yếu tố vô cùng quan trọng.
Thiết kế quầy pha chế đẹp còn tạo nên điểm nhấn thu hút sự chú ý của khách hàng và thúc đẩy công việc kinh doanh hiệu quả hơn.
Mẫu thiết kế quầy bar độc lập này thường dành cho những quán cafe có không gian rộng lớn hoặc cafe mang đi (take away). Quầy bar dáng dài, đặt tách hẳn ra khỏi nội thất chung của quán cafe.
Mẫu quầy bar đẹp quán cafe này giúp tạo sự riêng tư hơn cho khách hàng. Nếu là quán cafe take away thì khách đến mua sẽ có không gian chờ đợi thoải mái hơn.
8.5. Bản vẽ thiết kế quầy bar cafe hình đa giác
Trong bản vẽ thiết kế quầy bar cafe, ngoài các bố cục cơ bản như chữ L, chữ O hay chữ U thì quầy bar đa giác cũng là sự lựa chọn thú vị để tối ưu hóa diện tích của quán cafe. Bằng cách này, quầy bar có thể bẻ khúc góc cạnh để phù hợp với không gian.
Để tránh sự đơn điệu của chất liệu gỗ tự nhiên, chủ quán có thể lắp thêm đèn thả, đèn rọi hoặc đèn led âm trần. Những chiếc ghế kiểu góc cạnh hoặc họa tiết phá cách sẽ tạo hiệu ứng đồng nhất đến khó tin.
Thiết kế quầy bar đẹp là một trong những khâu quan trọng trong quá trình trang trí, thiết kế nội thất quán cafe.
8.6. Thiết kế quán bar cafe take away
Xu hướng thiết kế quán bar cafe take away đang được nhiều chủ đầu tư chú ý bởi nó mang đến một phong cách phục vụ chu đáo.
Mô hình này không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức cafe tại chỗ mà cả cho những khách hàng không có thời gian đến quán.
Mặc dù không đặt quá nhiều phần diện tích cho thiết kế quán cafe take away nhưng thiết kế quán bar cafe take away cũng phải đáp ứng được nhu cầu của khách hàng ghé thăm.
Cùng với đặc thù là cung cấp cafe mang về nên các vị trí nhận order hay hành lang đi lại cần tạo được cảm giác thông thoáng và rộng rãi hơn cho khách hàng.
9. Đơn vị thiết kế quầy bar quán cafe chuyên nghiệp tại Hà Nội
Thiết kế quầy bar cafe đẹp và ấn tượng sẽ góp phần tạo nên vẻ đẹp tiện nghi và sang trọng cho quán cafe đồng thời dễ dàng ghi điểm trong mắt khách hàng.
Vì thế, hãy thể hiện sự chuyên nghiệp trong định hướng kinh doanh của mình bằng mẫu thiết kế quầy bar thật đẹp và ấn tượng nhé.
Nội Thất Trường Sa là một trong những đơn vị thiết kế quầy bar quán cà phê uy tín tại Hà Nội. Chúng tôi có xưởng sản xuất rộng gần 1500m2 với đội thợ chuyên nghiệp, có tay nghề cao.
Bên cạnh đó, Trường Sa còn liên tục cho ra mắt các mẫu bàn ghế quầy bar đẹp giá rẻ nhập khẩu được khách hàng vô cùng ưa chuộng.
Sau đây là hình ảnh một số công trình thiết kế quầy bar đẹp mà chúng tôi đã thực hiện:
10. Công trình thực tế thiết kế quầy bar quán cafe tại Hà Nội
Mẫu quầy bar đẹp cho các nhà hàng sang trọng
11. Thiết kế quầy bar mini gia đình
Một góc “chill” ngay trong nhà với thiết kế quầy bar nhỏ gọn chắc chắn sẽ được lòng rất nhiều gia chủ. Không chỉ mang đến vẻ đẹp tiện nghi cho căn nhà mà còn nhiều ưu điểm vượt trội khác nữa.
11.1. Ưu điểm của quầy bar mini trong bếp
Thiết kế quầy bar mini bằng gỗ giúp tối ưu không gian phòng bếp nhỏ
Những ngôi nhà có gia bếp nhỏ thường không đủ diện tích để gia chủ có thể bày biện đồ đạc và nấu ăn. Khi đó những mẫu thiết kế quầy bar mini sẽ là trợ thủ đắc lực.
Bạn có thể tận dụng mặt quầy bar mini để đặt những nguyên liệu để chuẩn bị nấu ăn hoặc đặt những món ăn đã nấu xong trước khi bày ra bàn ăn.
Xem thêm: Lây Hiv Qua Đường Miệng - Oral Sex Có Bị Hiv Không
11.2. Tận dụng quầy bar mini làm vách ngăn
Tại các căn hộ chung cư hay nhà phố hiện nay thường không có nhiều diện tích để phân tách thành các không gian riêng.
Thiết kế quầy bar mini sẽ được tận dụng để làm vách ngăn giữa bếp và phòng khách thay cho những bức tường ngột ngạt và chiếm nhiều diện tích.
Từ đó mang đến một không gian vừa tiện nghi lại vừa thông thoáng cho ngôi nhà của bạn.
