Cách Làm Bánh Gạo Cay Của Hàn Quốc

Là tín đồ nhà hàng ăn uống đường phố Hàn Quốc, chắc chắn là bạn ko thể bỏ lỡ món tokbokki khôn xiết hấp dẫn. Hãy xem ngay bí quyết làm món bánh gạo cay này trên thật là Ngon nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo cay của hàn quốc

Nhắc mang lại Hàn Quốc, kế bên kimchi thì vững chắc chắn ai cũng biết mang đến món tokbokki – bánh gạo xào cay Hàn Quốc. Hoàn toàn có thể nói, đấy là 1 giữa những món ăn đường phố bình thường của nước hàn mà ai ai cũng yêu thích, quan trọng đặc biệt là các bạn trẻ.

Ngày nay, với sự sáng tạo của các tín đồ siêu thị mà món bánh gạo cay được chế biến và kết hợp theo nhiều cách thức thành nhiều món khác nhau như lẩu tokbokki, súp tokbokki, cơm trộn tokbokki, bánh gạo chiên,… tuy hơi không giống nhau 1 chút về nguyên vật liệu và cách bào chế nhưng chắc chắn các món ăn này không thể thiếu bánh gạo với nước sốt cơ bản.

Vì vậy, lúc này team thật Là Ngon sẽ trình làng đến các bạn cách làm bánh gạo cay tận nhà với rất nhiều nguyên liệu đơn giản dễ dàng cùng cách làm nước sốt cơ bạn dạng để làm lên món ăn siêu cuốn hút này. Bạn hãy đọc công thức dưới đây nhé.


*

Save
In Công Thức
4.67 from 3 votes

Cách làm cho Bánh Gạo Cay


Bật mí cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc đơn giản và dễ dàng và siêu cấp tốc với những nguyên vật liệu có sẵn
Chuẩn bị40 phút
Nấu10 phút
Tổng thời gian50 phút
Bữa ăn: Món phụ, Side Dish, Snack
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: bánh gạo cay, tokbokki
Khẩu phần: 2
Calories: 365kcal

Nguyên Liệu


Nguyên liệu có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc75 g bột gạo tẻMột nhúm nhỏ muối
Nguyên liệu làm sốt cay 50 g hành tây40 g chả cá200 ml nướcHành lá, hành boaro40 g tương ớt Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)5 g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cafe tỏi bămTrứng, xúc xích, mè rang,...

Hướng dẫn


Bước 1: có tác dụng bánh gạo
Trộn toàn bộ các các loại bột với một chút muối rồi thêm thư thả nước ấm vào trộn cùng với tất cả hổn hợp bột thành 1 khối đồng nhất, không còn bột khô.
Nhồi bột cho tới khi được khối bột mềm, dẻo, mịn màng.
Thoa 1 lớp dầu mỏng dính xung quanh khối bột, quấn lại với để nghỉ ngơi 30 phút.
Chia bột thành các sợi xuất xắc viên bánh gạo tùy sở thích.Tiếp đó, đung nóng nước với cùng một chút dầu ăn. Khi nước sôi thì thả bánh gạo vào. Lúc bánh gạo nổi lên thì thả ngay vào âu nước lạnh.
Chờ bánh nguội hẳn thì vớt ra, nhằm ráo nước và có thể chế biến những món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki…
Bước 2: Xào bánh gạo
Sơ chế những nguyên liệu: hành tây xẻ múi cau nhỏ, chả cá cắt miếng vừa ăn, thái nhỏ hành lá cùng hành boaro.
Bắc chảo lên bếp, thêm nước, đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm, khuấy đông đảo và đun bên trên lửa vừa.
Khi nước sử dụng sôi thì đến bánh gạo, hành tây, chả cá vào, đun sôi khoảng 5 phút thì thêm trứng vẫn luộc cùng hành lá, hành boaro và đun tiếp khoảng chừng 2 phút thì tắt bếp.
Bánh gạo xào cay quánh sệt, có màu đỏ của tương ớt và mùi thơm của chả cá với hành lá.

Nutrition


Calories: 365kcal
bạn thử chưa?Đăng ảnh lên
teenypizza.com hoặc tag #teenypizza.com nhé!

Cách làm cho bánh gạo cay bỏ ra tiết

Bước 1: làm cho bánh gạo

Bạn rất có thể dễ dàng thiết lập bánh gạo phân phối sẵn trên các siêu thị siêu thị chào bán đồ nước hàn nhưng tự làm cho thì sẽ vui với tự hào cùng với thành quả của chính mình hơn đấy.

Đầu tiên, bạn trộn tất cả các các loại bột vào nhé và bỏ vào đó một ít muối để bánh gạo đậm đà.

Tiếp đó, bạn đổ nhàn nước ấm vào trộn cùng với tất cả hổn hợp bột. Bạn trộn mọi các nguyên liệu cho thành 1 khối đồng nhất, không thể bột khô.

Sau đó, chúng ta đặt khối nát ra bàn sạch và nhồi cho tới khi thấy khối bột mềm, dẻo, mịn màng là được.

Tiếp theo, chúng ta thoa 1 lớp dầu mỏng dính xung quanh khối bột rồi đem màng quấn thực phẩm bọc bột lại rồi để nghỉ khoảng chừng 30 phút. Mục đích của vấn đề thoa 1 lớp dầu nạp năng lượng này là nhằm khối bột không biến thành khô.

Sau lúc đặt bột nghỉ ngơi 30 phút, chúng ta cũng có thể chia bột thành những sợi hay viên bánh gạo tùy sở thích.


*

Save

Bạn hoàn toàn có thể chia khối bột có tác dụng 4 phần. Sau đó, bạn vê từng phần thành 1 dải bột dài, đều nhau. Khi vê, chúng ta nên thoa 1 chút dầu ăn sâu vào tay để bột không trở nên khô và các sợi bột không bị dính vào nhau lúc xếp chồng lên nhau.

Tiếp đó, chúng ta đun 1 nồi nước sôi và thêm một chút dầu ăn sâu vào nồi. Lúc nước sôi thì bạn thả bánh gạo vào, lúc bánh gạo nổi lên không còn thì các bạn thả ngay lập tức bánh gạo vẫn chín vào âu nước lạnh. Trong quy trình chờ bánh gạo chín, bạn nên dùng đũa khuấy dịu 2-3 lượt nhằm bánh gạo không dính đáy nhé.



Save

Bánh nguội hẳn thì bạn vớt ra, để ráo nước và hoàn toàn có thể chế biến những món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki,…

Cách làm bánh gạo ở chỗ này sử dụng kết hợp cả bột gạo nếp, tẻ và cả bột năng khiến cho món bánh gạo cay mềm dẻo khôn cùng ngon. Tuy nhiên, nếu trong tay không tồn tại đủ những loại bột, chúng ta cũng có thể làm bánh gạo chưa đến bột gạo tẻ thôi.

Nếu không áp dụng ngay thì chúng ta chia bánh gạo thành những khẩu phần tùy ý rồi bọc kín đáo lại và trữ đông khoảng 2 cho 3 tháng, bảo vệ trong tủ mát khoảng chừng 1 tuần. Khi ước ao ăn, bạn chỉ cần luộc sơ lại thôi.

Do bánh gạo nhằm tủ lạnh có khả năng sẽ bị dính thành khối và cứng lại, rất giản đơn gãy nên các bạn không phải gỡ từng gai ra. Hôm nay bạn đun 1 nồi nước sôi rồi thả nguyên khối bánh gạo vào, chúng sẽ rời ra tức khắc.

Với bánh gạo thiết lập sẵn, các bạn rửa qua bánh gạo rồi tiến hành theo giải đáp trên bao bì là được. Gồm loại chỉ cần ngâm nước cho mềm, gồm loại sẽ phải luộc trước lúc dùng. Bạn để ý nếu luộc thì cũng vớt ra tô nước giá để các miếng bánh gạo không trở nên dính vào cùng với nhau xong để ráo nước nhé.

Bước 2: Xào bánh gạo

Trong phương pháp làm bánh gạo cay này, bọn chúng mình thực hiện những nhân tố cơ bản nhất nhưng đảm bảo món tokbokki của bạn sẽ đầy đủ mùi vị của xứ sở kim chi. Tuy nhiên, bạn có thể thêm bớt những thành phần theo sở trường nhé.

Đầu tiên, bạn bổ múi cau hành tây, thái chả cá thành các miếng vừa ăn.

Thái bé dại hành lá, hành boroa.


*

Save

*

Sau đó, bạn thả hành lá, hành boaro vào, đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Nếu cần sử dụng thêm trứng, xúc xích,… thì các bạn luộc trứng trước, cắt đôi hoặc nhằm nguyên, xúc xích è cổ hoặc rán qua,... Rồi bỏ vào cùng cơ hội với hành lá là được nhé.

Bước 3: phương pháp Làm Bánh Gạo Cay - hoàn thành

Bạn mang đến bánh gạo xào cay ra đĩa rồi rắc 1 chút mè lên và trải nghiệm nhé. Thành quả thu được vẫn có red color cam óng ánh, nước nóng cay cay ngọt ngọt, không quá khô tốt quá lỏng, có mùi thơm của chả cá, hành, còn bánh gạo thì mượt mềm, dẻo dai.


Trên đó là cách làm bánh gạo cay cực kỳ tốc, không ước kì tuy nhiên vẫn giữ lại được hương vị đặc trưng. Mặc dù nhiên, ví như có thời gian thì bạn hãy thử phương pháp nước sốt cho món tokbokki sau đây nhé.

Cách làm rất có thể hơi phức tạp 1 chút nhưng chắc chắn hương vị sẽ khá tuyệt vời. Bạn hãy thử nhé.

Cách có tác dụng nước dùng cá cơm

Cũng y như món bánh xèo Nhật Bản, nước cần sử dụng (dashi) là nguyên liệu bí mật cho món tiêu hóa và chuẩn vị.

Bạn cần sẵn sàng 20 g cá cơm nhiều loại lớn, 10 g tôm thô (nếu không có cũng không sao, tôm thô sẽ có tác dụng nước sử dụng thơm ngọt hơn), trăng tròn g rong biển khô, 100 g củ cải, 50 g hành tây.

Cách có tác dụng như sau:

Đầu tiên, bạn làm sạch sẽ cá cơm bằng phương pháp bỏ ruột đen. Sau đó, chúng ta đem cá cơm cùng tôm thô rửa qua với nước ấm.

Bạn thái miếng hành tây, củ cải, vệ sinh lớp white của rong biển lớn (nếu có).

Tiếp đó, bạn cho tất cả vào nồi đun trên lửa vừa, không đậy nắp do các nguyên vật liệu có xuất phát từ biển khơi nếu bít nắp thì mùi vị tanh sẽ không mờ được ra ngoài khiến nước dùng sẽ không thơm ngon.


Bạn thực hiện phần nước cần sử dụng này rứa cho nước cho công thức xào tokbokki sống trên thì đảm bảo sẽ mang đến thành phẩm miễn chê.

Cách có tác dụng nước sốt cay

Để làm cho sốt cay thơm ngon, bạn cần 100 g tương ớt cay Hàn Quốc, 10 g ớt bột, 10 g tỏi xay, 20 g hành tây xay, 10 g bột bò nước hàn (bạn hoàn toàn có thể không dùng còn nếu như không thích), 40 g đường, 120 g mạch nha dạng lỏng, 10 g dầu ăn.

Xem thêm: Cách Nhận Kim Cương Garena Để Làm Gì, 8 Cách Kiếm Kim Cương Garena Free Fire Miễn Phí

Sau đó, bạn trộn các nguyên liệu với nhau rồi đậy kín đáo lại cùng để tủ mát khoảng chừng 1-2 tuần, nóng vẫn giữ được màu và có mùi vị đậm đà, thơm và ngon hơn. Bạn có thể gia giảm đường, mạch nha với tương ớt tùy sở thích nhé.