CÁCH LÀM DƯA MẮM MIỀN TÂY

Dưa mắm là một trong những món ăn lẫn khá phổ biến và được rất nhiều người yêu mến vì vật liệu dễ mua, bí quyết làm đơn giản và dễ dàng mà lại khôn cùng ngon. Hãy cùng vào phòng bếp với Điện vật dụng XANH để tìm hiểu thêm ngay cách làm món dưa mắm miền Tây cực lôi cuốn và mời mọi fan cùng thưởng thức món mắm này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm dưa mắm miền tây


Nguyên liệu có tác dụng Dưa mắm miền Tây mang lại 2 người

Gạo 100 gr Dưa gang non 1.5 kilogam Hạt bỏ ra tử 1 phân tử Gạo rang 30 gr Vôi nạp năng lượng trầu màu trắng 50 gr Đường vàng 75 gr Đường phèn vàng 225 gr Ớt sừng 4 quả Tỏi 1/2 củ Chanh 1 quả nước mắm nam ngư 2 muỗng nhỏ canh gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường)

Cách chọn mua dưa gang tươi ngon

Nên lựa chọn mua đều trái dưa gang non bao gồm kích thức trung bình mang đến nhỏ, tất cả lớp vỏ nhẵn bóng, không trở nên dập hoặc sâu.Trái dưa gang non cần được cầm chắc chắn tay, giết cứng cùng cuống còn xanh.Ngoài ra, chúng ta có thể tìm cài đặt dưa đèo (dưa gang kém trở nên tân tiến bị teo bé dại lại) nhằm muối chua cũng biến thành rất ngon.
Nguyên liệu món nạp năng lượng dưa mắm miền tây

Vo gạo để lấy nước

Bạn đến 100 gr gạo tô bự rồi sử dụng nước sôi để nguội nhằm vo gạo. Tiếp đến bạn đổ nước vo gạo ra một chiếc tô khác rồi cho vào tủ giá buốt để bảo vệ qua đêm.
Bước 1 Vo gạo để đưa nước Dưa mắm miền Tây
Bước 1 Vo gạo để lấy nước Dưa mắm miền Tây
Bước 1 Vo gạo để mang nước Dưa mắm miền Tây

Sơ chế dưa gang

Dưa gang bạn rửa sạch rồi cắt làm 4 phần, tiếp theo sau bạn cần sử dụng muỗng nhằm cào cho chỗ ruột của dưa. Tiếp đến bạn rửa lại một đợt tiếp nhữa rồi để ráo nước.
Bước 2 Sơ chế dưa gang Dưa mắm miền Tây

Muối dưa

Đầu tiên các bạn đổ vào trong nồi 1.2 lít nước cùng với 100 gr muối, sau đó nấu khoảng tầm 5 phút cho đến khi nước sôi cùng muối tan không còn thì chúng ta tắt bếp, để cho nước muối bột nguội.Bạn xếp dưa gang vào một chiếc thau nhỏ, tiếp theo bạn chan nước muối để nguội, 1 chén bát (chén nạp năng lượng cơm) nước vo gạo có pha với 1 muỗng coffe muối và 50% chén nước vô trong.Để dưa muối ngon mà không biến thành hư thì bạn phải đậy kín trên bề mặt thau cùng dùng một vài vật dụng không giống để ép xuống sao cho dưa được nằm dưới mặt nước. Các bạn ngâm dưa trong vòng 4 ngày nhé.

Làm nước đường

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 75 gr đường vàng, tiếp theo sau bạn hòa hạt chi tử cùng với 50 ml nước để lấy màu quà rồi đổ vào chảo.Tiếp theo các bạn nấu mặt đường trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi con đường tan hết với sôi lên thì bạn liên tục đổ thêm 100 ml nước vào chảo với khuấy đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp, để đường nguội.

Xem thêm: Vì Sao Hay Chảy Máu Cam ? 7+ Nguyên Nhân Chảy Máu Cam Thường Gặp Nhất


Trộn dưa với mặt đường phèn

Dưa gang sau khoản thời gian ngâm được 4 ngày thì bạn lôi ra rửa với nước sôi để nguội cùng vắt khô bớt nước ở trong dưa. Tiếp đến bạn giảm dưa ra thành phần đông miếng mỏng tanh vừa ăn. Tiếp theo, bạn dùng dao cắt nhỏ đường phèn ra rồi bỏ vào tô.Sau đó mang đến dưa gang đã giảm vào một cái thau nhỏ tuổi và cho đường phèn, nước đường đã nhằm nguội vào, bạn dùng tay trộn làm sao cho thật đều. Các bạn ngâm dưa trong tầm 6 tiếng nhằm dưa được họa quyện với màu sắc đường.