Dưa mắm là một trong những món ăn lẫn khá phổ biến và được rất nhiều người yêu mến vì vật liệu dễ mua, bí quyết làm đơn giản và dễ dàng mà lại khôn cùng ngon. Hãy cùng vào phòng bếp với Điện vật dụng XANH để tìm hiểu thêm ngay cách làm món dưa mắm miền Tây cực lôi cuốn và mời mọi fan cùng thưởng thức món mắm này nhé.
Bạn đang xem: Cách làm dưa mắm miền tây
Nguyên liệu có tác dụng Dưa mắm miền Tây mang lại 2 người
Gạo 100 gr Dưa gang non 1.5 kilogam Hạt bỏ ra tử 1 phân tử Gạo rang 30 gr Vôi nạp năng lượng trầu màu trắng 50 gr Đường vàng 75 gr Đường phèn vàng 225 gr Ớt sừng 4 quả Tỏi 1/2 củ Chanh 1 quả nước mắm nam ngư 2 muỗng nhỏ canh gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường)Cách chọn mua dưa gang tươi ngon
Nên lựa chọn mua đều trái dưa gang non bao gồm kích thức trung bình mang đến nhỏ, tất cả lớp vỏ nhẵn bóng, không trở nên dập hoặc sâu.Trái dưa gang non cần được cầm chắc chắn tay, giết cứng cùng cuống còn xanh.Ngoài ra, chúng ta có thể tìm cài đặt dưa đèo (dưa gang kém trở nên tân tiến bị teo bé dại lại) nhằm muối chua cũng biến thành rất ngon.
Vo gạo để lấy nước
Bạn đến 100 gr gạo tô bự rồi sử dụng nước sôi để nguội nhằm vo gạo. Tiếp đến bạn đổ nước vo gạo ra một chiếc tô khác rồi cho vào tủ giá buốt để bảo vệ qua đêm.
Sơ chế dưa gang
Dưa gang bạn rửa sạch rồi cắt làm 4 phần, tiếp theo sau bạn cần sử dụng muỗng nhằm cào cho chỗ ruột của dưa. Tiếp đến bạn rửa lại một đợt tiếp nhữa rồi để ráo nước.
Muối dưa
Đầu tiên các bạn đổ vào trong nồi 1.2 lít nước cùng với 100 gr muối, sau đó nấu khoảng tầm 5 phút cho đến khi nước sôi cùng muối tan không còn thì chúng ta tắt bếp, để cho nước muối bột nguội.Bạn xếp dưa gang vào một chiếc thau nhỏ, tiếp theo bạn chan nước muối để nguội, 1 chén bát (chén nạp năng lượng cơm) nước vo gạo có pha với 1 muỗng coffe muối và 50% chén nước vô trong.Để dưa muối ngon mà không biến thành hư thì bạn phải đậy kín trên bề mặt thau cùng dùng một vài vật dụng không giống để ép xuống sao cho dưa được nằm dưới mặt nước. Các bạn ngâm dưa trong vòng 4 ngày nhé.Làm nước đường
Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 75 gr đường vàng, tiếp theo sau bạn hòa hạt chi tử cùng với 50 ml nước để lấy màu quà rồi đổ vào chảo.Tiếp theo các bạn nấu mặt đường trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi con đường tan hết với sôi lên thì bạn liên tục đổ thêm 100 ml nước vào chảo với khuấy đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp, để đường nguội.Xem thêm: Vì Sao Hay Chảy Máu Cam ? 7+ Nguyên Nhân Chảy Máu Cam Thường Gặp Nhất