Mì Udon là một trong những món tiêu hóa trứ danh của non sông Nhật Bản. Khác với Soba, Somen với Ramen, mì Udon với đến cảm giác dai, mịn, mượt mà cho những người thưởng thức. Bạn đã biết cách nấu món mì Udon Nhật bạn dạng chưa? Nếu chưa hãy cùng đánh dấu công thức ngay dưới đây.
Bạn đang xem: Cách làm nước dùng mì udon
Món mì Udon xuất hiện thêm tại Nhật bạn dạng từ thời gian Nara với trở bắt buộc phổ biến không chỉ tại xứ sở của chính mình mà còn mở rộng ra nhiều non sông trên vắt giới. Tua mì dai, ngon, mềm mượt hòa quyện thuộc nước cần sử dụng đậm đà đã khiến cho món ăn của nhật bản này nức tiếng và tiếp nhận sự yêu thương thích của không ít người. Có 2 nhiều loại mì Udon đó là mì nóng cùng lạnh. Trường hợp mì lạnh được sử dụng vào ngày hè với bắp cải, dưa leo thì những ngày đông giá lạnh, mì Udon sẽ được ăn với nước dùng Dashi (chiết xuất từ các loại thịt cá, rau củ củ với cả tảo biển), nước tương cùng rượu mirin. Trên Nhật phiên bản có cực kỳ nhiều địa chỉ cửa hàng bán Udon tuy thế để tận hưởng đúng chuẩn hương vị, bạn cũng có thể đến với tỉnh giấc Kagawa.
Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt những Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề trườn Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu bò Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề con kê Rán – Khoai Tây, Khoai Lang cừu Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì hình dáng Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Cách làm cho mì Udon Nhật BảnNguyên liệu có tác dụng mì Udon Nhật Bản
20g tảo bẹ Kombu1lít nướcRượu MirinNước tương Nhật Bản2 cây boa-rô50g ngò ríChả cá Kamaboko250g giết thịt bò200g mì Udon đông lạnhGia vị: đường, dầu ănBếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học làm bếp Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!
Cách làm cho mì Udon Nhật Bản
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng.
Ngò rí giảm nhỏ. Boa – rô đoạn thân bạn cắt khúc nhỏ, phần lá giảm nhỏ.
Chả cá Kamaboko cắt lát.
Cách nấu nước cần sử dụng mì Udon – Dashi
Dùng khăn giấy ướt ko mùi lau sạch sẽ tảo bẹ Kombu. Lưu lại ý, bạn không nên rửa dưới vòi nước, vì chưng sẽ làm sút vị ngọt hậu Umami có trong tảo.
Dùng kéo cắt 2 đường bé dại trên thân tảo bẹ. Mang đến Kombu và 1 lít nước vào nồi. Dìm Kombu vào nước khoảng tầm 3 – 6 tiếng để vị ngọt của tảo sẽ tiết ra một cách thoải mái và tự nhiên hơn.
Sau đó bắc lên nhà bếp nấu cùng với lửa nhỏ dại trong vòng 20 – 25 phút. Trong những lúc nấu, bạn vớt quăng quật bọt bên trên bề mặt. Lúc nước Dashi vừa bước đầu sôi, vớt Kombu ra còn nếu không nước dùng sẽ ảnh hưởng nhầy cùng đắng. Sau đó, bạn lọc nước dùng Dashi qua tấm vải vóc mỏng.
Tiếp theo, bạn cho 500ml nước sử dụng Dashi lên bếp, nêm vào 5g đường, 15ml rượu Mirin, 15ml nước tương Nhật bạn dạng đun sôi thì tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, đổ vào 15ml dầu nạp năng lượng cho phần thân bao – rô vào xào thơm. Sau đó, chúng ta cho thịt bò vào xào chín cùng nêm 15g đường, 15ml nước tương trộn đầy đủ và tắt bếp.
Bắc nồi nước sôi lên bếp, mang đến mì Udon vào luộc trong 2 phút rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh với để ráo.
Cho mì vào tô, cho nước dùng, cho thịt bò xào, 3 lát chả cá Kamaboko, lá boa – rô, rau mùi vào cùng thưởng thức.
Xem thêm: Tuyển Tài Xế Riêng Bảo An Ở, Tuyển Tài Xế Bao Ăn Ở Mới Nhất 2021 Lương Hấp Dẫn
Chỉ qua 5 bước đơn giản và dễ dàng là chúng ta đã ngừng món mì Udon ngon chuẩn chỉnh vị Nhật phiên bản rồi đấy! Vị ngọt thuần khiết của nước dùng Dashi kết hợp cùng thịt bò thơm ngon chắc chắn là món ăn uống sẽ thu hút bạn tức thì từ lần thứ nhất thưởng thức.
Để gồm thể bổ sung nhiều công thức cũng như kỹ thuật chế tao món Nhật, bạn có thể đăng ký ngay khóa Bếp Trưởng nhà bếp Nhật trên Hướng Nghiệp Á Âu. Khóa huấn luyện sẽ là thời cơ hấp dẫn để bạn thỏa mãn nhu cầu niềm đam mê ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Hãy điền ngay thông tin vào form dưới để được hỗ trợ tư vấn nhé!