Chế Biến Lòng Trắng Trứng

Một trong số những món tráng miệng mà lại mình cực kỳ thích làm, và anh chị em mình cũng khá thích ăn, mỗi tội tương đối … béo, chính là món creme brulee … mà người việt hay dịch nôm mãng cầu ra là kem trứng nướng. Dẫu vậy mình ít khi làm các loại creme brulee truyền thống, nhưng mình thường làm:


*

Suýt nữa thì bản thân quên kể tới món bánh rất quen thuộc, sẽ là món bánh bông lan cuộn tuân theo công thức Swiss roll này. Có rất nhiều công thức có tác dụng bánh cuộn, nhưng tuân theo cách Swiss roll vẫn luôn là cách mình đang có nhu cầu muốn nhất, mình cảm xúc ngon nhất, và mỗi lần làm bánh cuộn này thì rất nhiều thừa ra lòng trắng trứng.

Bạn đang xem: Chế biến lòng trắng trứng

Mình biết rằng rất nhiều người cũng chạm chán tình trạng tương tự, với đặt ra thắc mắc rằng:

Làm gì với tròng trắng trứng?

Trước tiên, ta tìm hiểu về lòng trắng trứng một chút nhé. Lòng trắng trứng, giờ Anh call là Egg Whites. Giá trị bồi bổ của lòng trắng trứng là gì? tác dụng sức khỏe khoắn của lòng trắng trứng là gì? Mình chia sẻ một vài thông tin mình tò mò và biết được như sau:

Công dụng của lòng trắng trứng:

Lòng trắng trứng không cất cholesterol

Lòng đỏ tất cả chứa cholesterol, dẫu vậy lòng white lại không, do vậy người có mức cholesterol cao hoàn toàn có thể ăn tròng trắng trứng sẽ giỏi hơn.

Lòng trắng trứng có tương đối nhiều chất đạm protein

Lòng white cũng giàu hóa học đạm như lòng đỏ, nhưng chất đạm trong thâm tâm trắng trứng thuộc loại ít béo buộc phải rất có ích cho cơ thể.

Lòng trắng trứng chứa ít năng lượng

Trứng sẽ vốn là một số loại thực phẩm có ít tích điện (calories), nếu như bạn chỉ ăn uống lòng white thì lượng calories còn ít hơn nữa.

Lòng trắng trứng giúp ổn định huyết áp

Trong lòng trắng trứng bao gồm chứa Kali phải giúp ổn định định, cân bằng huyết áp.

Lòng trắng trứng đựng được nhiều vitamins thiết yếu

Trong tròng trắng trứng có nhiều vitamins cần thiết cho khung hình như vi-ta-min A, B12, D.

Vì thế, bao gồm lòng white trứng thật giỏi phải không? ?

Bạn đừng lo lắng quá về việc còn thừa lòng trắng trứng. Thậm chí, bao hàm đợt mình còn liên tiếp phải đi xin lòng trắng trứng ở những hàng phở vày mình bắt buộc làm tương đối nhiều loại bánh với tròng trắng trứng đó.

Nhưng nếu khách hàng bận, chưa thu xếp được thời gian để triển khai bánh ngay, thì hãy để ý đến vấn đề:

Cách bảo vệ lòng white trứng thừa

Nếu chúng ta thấy còn rất rất lâu mới cần sử dụng đến tròng trắng trứng thừa, chúng ta có thể để lên phòng đá mang lại đông, và bao giờ cần sử dụng thì rã đông thoải mái và tự nhiên (đừng tung đông bằng cách cho vào lò vi sóng quay nhé). Các bạn bỏ xuống phòng mát trường đoản cú tối ngày hôm trước để bữa sau dùng, hoặc để ra ngoài cho tròng trắng tự tung đông hoàn toàn. Lòng trắng trứng này vẫn cần sử dụng được xuất sắc như bình thường.

Nếu chúng ta tính thấy trong tầm 1-2 tuần bản thân sẽ dùng đến, thì chỉ việc cho vào hộp kín, để vào góc sâu tuyệt nhất trong phòng mát là được rồi, tròng trắng trứng sẽ không dễ hỏng nhanh đâu.

Thừa lòng trắng trứng là vấn đề thường chạm chán của những tình nhân thích có tác dụng bánh. Trong bài bác này, bản thân tổng hòa hợp lại 15 cách thực hiện lòng white trứng để gia công các các loại bánh khác siêu ngon mà mình đã có lần làm qua. Tất nhiên, còn nhiều những loại bánh khác cần sử dụng đến tròng trắng trứng, tuy vậy mình không làm đến, đề xuất đến thời điểm đó thì mình chia sẻ 15 món bánh cần sử dụng lòng white trứng trước đang nhé.

Để xem cụ thể cách làm những loại bánh mình giới thiệu dưới đây, bạn chỉ việc nhấn vào title từng một số loại bánh là hoàn toàn có thể đến ngay bài hướng dẫn làm món bánh đó.


*

*

Loại bánh có tác dụng với lòng trắng trứng rất cần được điểm danh đầu tiên đó là Macarons, các cái bánh cực kì nổi tiếng khiến cho nhiều người “mê mệt” bởi vì vẻ đẹp mắt và màu sắc của chúng.Chỉ cùng với những nguyên vật liệu rất solo giản rất có thể làm nên những cái bánh đầy sắc màu này. Chúng đẹp thật, cơ mà mình ko khoái nạp năng lượng lắm bởi ngọt quá, hihi, tuy thế ngắm thì khôn cùng thích, có tác dụng cũng cực kỳ thích luôn.

Nói cho bánh macaron ngọt quá, tiện thể thể bản thân bày cho mình một mẹo bé dại để “đánh lừa” cảm xúc ngọt. Vớ nhiên, các bạn không thể bớt đường trong phần bánh, do sẽ có nguy cơ tiềm ẩn bánh không nở với “xòe váy” được như ao ước muốn. Nhưng bạn cũng có thể làm nhân bánh tất cả vị chua, bằng cách sử dụng các loại quả chua như chanh vàng, phúc bồn tử rasberry, quả dâu black blackberry, quả nam việt quất cranberry. Vị chua của rất nhiều loại trái này sẽ làm cho dịu đi vị ngọt của bánh macaron.

Lòng trắng trứng làm cookies lưỡi mèo


*

Đây là 1 loại bánh quy rất dễ dàng làm, lại ngon hay cú mèo, từ người già cho trẻ nhỏ dại đều ưa thích ăn, và cực kỳ thích hợp để triển khai ăn sản phẩm ngày, có tác dụng quà tặng kèm và làm cho bánh tiếp khách lúc Tết. Bánh giòn, xốp, thơm ngậy mùi bơ, trường hợp thích bạn có thể thêm hạnh nhân lên mặt bánh để bánh vừa ngon vừa lôi cuốn hơn.

Mình thường xuất xắc làm bố vị bánh cookies lưỡi mèo như hình trên: lưỡi mèo vị vani, lưỡi mèo vị sô cô la, lưỡi mèo vị trà xanh, nhằm trong vỏ hộp hay bỏ vô túi buộc lại làm cho quà khuyến mãi đều cực kỳ đẹp.

Lòng white trứng làm cho bánh quy hạnh nhân cuộn khôn cùng giòn


*

Đây là trong những loại bánh quy nhưng mà nhà mình muốn ăn nhất, làm cho thì rất mất thời gian mới được một vỏ hộp nhưng ăn vèo cái là hết bay. Bánh sử dụng trọn vẹn lòng trắng trứng, chỉ một ít lòng trắng đã hoàn toàn có thể làm ra tương đối nhiều chiếc bánh mỏng dính giòn tan mà nếu như khách hàng cầu kì thì rất có thể cuộn chúng lại thành ống. Mình trước đây rảnh còn siêng năng cuộn, trong tương lai thì hầu hết chẳng kịp cuộn nữa và chỉ cốt làm thế nào cho thật nhanh chóng hoàn thành mẻ bánh thôi.Ngoài ra cũng có thể làm Bánh hạnh nhân cuộn vị sô cô la, nạp năng lượng cũng ngon tuyệt.


Bánh angle food cake là một trong loại bánh có nguồn gốc từ Mỹ và đã rất phổ biến từ thế kỉ 19. Trái thực cái bánh trắng phau, êm nhẹ với bông mềm cảm giác có gì đó rất “thiên thần”. Bánh hoàn toàn sử dụng lòng trắng để tạo nên độ bông nở mang lại bánh, và bọn chúng thường được nướng vào những chiếc khuôntube.Bánh này thường xuyên được ăn kèm với kem tươi và những loại hoa quả gồm vị hơi chua một chút, trở thành một món bánh rất phổ cập ở phương Tây.

Xem thêm: Game Mario Giải Cứu Công Chúa, Game Mario Giai Cuu Cong Chua 2 Nguoi Cung Choi

Lòng trắng trứng làm bánh Pavlova


Pavlova là 1 trong loại bánh xuất hiện từ trong thời hạn 1920 với nổi tiếng cho đến ngày nay cùng được xem như là một trong số những loại bánh truyền thống đất nước của Úc cùng New Zealand. Bánh được thiết kế hoàn toàn từ lòng trắng trứng, bánh có vỏ giòn xốp phía bên ngoài và bên phía trong là lớp marshmallow mượt dẻo. Bánh thường được ăn lẫn với kem tươi và hoa quả, và cực tốt là bạn nên chọn những các loại hoa quả có vị chua để thăng bằng lại với vị ngọt của bánh.Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức hương vị socola, thì đây có bánhpavlova chocolatedành cho bạn thử nhé.

Lòng white trứng làm Soufflé chanh leo


Souffle cũng là một loại bánh giúp đỡ bạn tận dụng tròng trắng trứng thừa để làm ra một loại bánh dễ ăn và thơm ngon, chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt vị chanh leo thơm mát. Soufflé thường được “đồn” là khó làm, tuy vậy nó có thực sự nặng nề không thì các bạn cứ demo làm mới biết được nhé, biết đâu bạn cũng có thể làm thành công xuất sắc ngay trường đoản cú lần đầu tiên thì sao