Cơm trộn hàn quốc cách làm

Cơm trộn Hàn Quốc là 1 món ăn truyền thống cuội nguồn của xứ sở kimchi, được pha trộn giữa cơm và các loại rau, thịt. Có thể nói cơm trộn nước hàn vừa gồm hình thức bắt mắt lại bảo vệ được sự thăng bằng dinh chăm sóc của một bữa ăn bởi bên cạnh tinh bột từ bỏ cơm, nó còn có nhiều loại namul (rau xào) và thịt cung cấp protein, khoáng chất và hóa học xơ. Chính vì sự cân bởi dinh dưỡng trong món ăn này cơ mà cơm trộn đã có khắp vị trí trên trái đất công nhấn là món ăn uống lành mạnh.

Bạn đang xem: Cơm trộn hàn quốc cách làm

Giới thiệu những loại cơm trộn Hàn Quốc

Cơm trộn Hàn Quốc có khá nhiều biến thể không giống nhau theo từng vùng miền trên Hàn, từ các loại vô cùng đối kháng giản cho tới cầu kì, phức hợp trong phương pháp chế biến. Trong đó, một số vùng khét tiếng với món cơm trộn có mùi vị thơm ngon, độc đáo có thể kể mang đến như sau.

Jeonju Bibimbap

*

Jeonju Bibimbap được coi là một ví dụ tiêu biểu nhất của món cơm trắng trộn. Nước cần sử dụng từ ức trườn được dùng để nấu cơm trắng và được trang trí bởi yuk – hwe (thịt trườn sống) cùng lòng đỏ trứng, một thành phần đặc thù của món bibimbap Jeonju. Ngoài ra, bibimbap Jeonju đôi lúc được kèm theo với tương ớt trộn cùng với thịt trườn xào call là yak – gochujang với súp giá đỗ.

Andong Bibimbap

*

Heotjesat – bap là sự phối hợp của từ heot (giả) cùng jesat – bap, dùng làm chỉ một bữa ăn sử dụng thức nạp năng lượng còn lại sau thời điểm cúng tổ tiên. Heotjesat – bap lừng danh nhất sống Andong, nơi các học trả Nho giáo đã nghe biết món ăn này ngay cả khi không có nghi lễ. Món cơm trộn này độc đáo và khác biệt ở địa điểm không áp dụng ba loại gia vị chính của nhà hàng Hàn là hành lá, tỏi cùng bột ớt đỏ. Heotjesat – bap được nêm cùng với nước tương, dầu mè với hạt mè thay do dùng sốt tương ớt đỏ. Ngoại trừ ra, các món ăn uống nghi lễ như sanjeok (xiên que) với cá thu được phục vụ như một món ăn uống phụ.

Tongyeong Bibimbap

*

Tongyeong bibimbap được làm bằng phương pháp trộn cơm trắng với tôm, nghêu và mực hải dương được chần qua nước sôi cùng nêm cùng với nước sốt. Đôi khi, nước dùng thủy hải sản được thêm vào để có vị mặn mà và béo hơn. Món nạp năng lượng này kết hợp hoàn hảo nhất với canh ngao và đậu phụ.

Jinju Bibimbap

*

Jinju sống Gyeongsangnam-do cũng có thể có một món cơm trộn độc đáo được giao hàng với các loại rau bao hàm rau dương xỉ làm bếp chín cùng giá đỗ bên trên cơm. Sau đó, thịt trườn băm với jang guk (súp đậu nành) được trộn trong một cái bát và ship hàng sau khi được tô điểm với cheongpo (thạch đậu xanh), yukhwe (thịt trườn sống) cùng sốt ớt đỏ. Yukhwe là hình tượng của Jinju bibimbap, mà lại phiên phiên bản thịt bò nấu chín cũng được phục vụ trên đây. Yukhwe bibimbap thường được tìm thấy vào thực đối chọi của các quán ăn ở Jinju, xuất phát điểm từ những năm 1920, lúc Jinju nổi lên như 1 thị trường sống động trong sắm sửa gia súc.

Xem thêm: Vẽ Tranh Phong Cảnh Bằng Bút Chì Đơn Giản Đẹp Nhất, Vẽ Tranh Phong Cảnh Bằng Bút Chì Siêu Đẹp

Cách có tác dụng cơm trộn hàn quốc truyền thống

*

Chuẩn bị nguyên liệu2 chén cơm100gr giết mổ bò80gr cà rốt 80gr giá chỉ đỗ80gr nấm80gr túng thiếu ngòi80gr cải bó xôi 1 quả trứng gàMè rang
*

*

*

*

*

Bước 3: chuẩn bị phần nước sốt bimbimbap

*

2 tép tỏi1/3 trái táo 1/2 củ hành tây1/2 trái chanh1 muống nêm canh rượu Mirin1/2 muỗng canh nước tương Hàn Quốc 1 muỗng canh dầu mè1/2 thìa canh mặt đường nâu1/2 muỗng canh siro bắp1/4 muỗng cafe tiêu

Trộn các loại hương liệu gia vị làm nóng bibimbap đã chuẩn bị bên trên thật đều, sau đó để qua 1 bên.

*Tham khảo thêm 4 cách làm làm nước sốt bibimbap không giống nhau!

Bước 4: trang trí tô cơm trắng trộn nước hàn bibimbapSau khi đã chuẩn chỉnh bị chấm dứt tất cả từng loại nguyên liệu cho món cơm trắng trộn. Chúng ta lấy một chiếc tô lớn, quét một tờ dầu mè lên phương diện tô rồi cho chỗ cơm đã làm được nấu chín vào dưới đáy tô. Nhớ ép chặt chén bát cơm để sở hữu tạo hình rất đẹp mắt.Lần lượt xếp từng loại nguyên vật liệu rau củ, thịt bò đã xào xung quanh phía trên.Có thể thêm một trái trứng ốp la lòng đào lên phía trên cùng, rắc thêm mè rang đến thơm.Cuối cùng cho phần sốt bibimbap lên và trộn đa số rồi trải nghiệm thôi nào!