CÁCH LÀM CỦ CẢI TRẮNG NGÂM NƯỚC TƯƠNG GIÒN NGON ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ

Làm củ cải trắng ngâm ngập nước tương ăn với cháo trắng bình dân mà ngon kỳ lạ miệng. Món ăn này tưởng chừng cầu kỳ nhưng thật ra lại đối chọi giản, chỉ việc thực hiện qua 3 bước: phơi cải, nấu nước tương cùng ngâm.

Bạn đang xem: Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương giòn ngon đậm đà hương vị

củ cải trắng: 800g (khoảng 5,6 củ) tỏi: 1 củ ớt: 2,3 quả muối: 1/3 bát đường: 100g nước tương: một nửa bát hũ chất liệu thủy tinh hoặc hũ nhựa có nắp đậy đậy

Sơ chế củ cải

Tỏi tách bóc vỏ, đập dập.

Ớt thái khúc, loại trừ hạt.

Củ cải cắt bỏ phần gốc và ngọn tiếp đến cắt song rồi xẻ dọc thành những miếng con chì vừa ăn.

Tiếp đó mang lại củ cải vào thau thuộc nửa chén bát muối nhiều loại hạt to, xóc thật đều. Để khoảng tầm 2 giờ đồng hồ củ cải sẽ tiết ra nhiều nước. Làm vậy củ cải sẽ dai, giòn cùng đậm đà khi ăn.

Sau khi ngâm muối, lấy củ cải đi rửa những lần, nếm thử thấy độ mặn vừa bắt buộc thì cướp đi phơi nắng thuộc tỏi cùng ớt.

Phơi trường đoản cú 1-2 nắng nóng tùy độ nắng, cải reo lại là được. Khi phơi cần phủ bởi 1 lớp vải vóc loại mỏng tanh để củ cải ko bắt bụi.

 

Nấu nước tương dìm củ cải

Bắc 1 chiếc nồi lên bếp, đến đường, nước tương, thêm nước thanh lọc vào đun sôi. Vừa để mặt đường tan, vừa nhằm ngâm củ cải được lâu nhưng mà không sợ hãi hỏng nếu như làm con số lớn để ăn dần trong vô số ngày.

Lượng nước lọc tiếp tế để đun bạn ước lượng làm sao cho đủ dìm ngập củ cải trong lọ là được.

Cách làm cho củ cải trắng ngâm nước tương

Cho củ cải white vào hũ sẽ rửa sạch, vệ sinh khô. Ớt tỏi cho bên trên.

Hỗn vừa lòng nước tương sau khoản thời gian đun sôi thì nhằm nguội hẳn rồi bắt đầu đổ vào hũ để ngâm.

Đậy kín, để ngoài ánh sáng phòng nơi thoáng mát khoảng một ngày là rất có thể ăn được.

Khi ngâm củ cải trắng đã ngậm nước với nở ra 1 chút nên tránh việc ngâm quá đầy.

Mẹo và lưu ý

Củ cải ngâm ngập nước tương tuy dễ làm nhưng lại cũng cần một số lưu ý:

Củ cải hoàn toàn có thể thái mỏng, thái miếng con chì tùy sở thích. Mặc dù không phải thái quá mỏng tanh vì củ cải chứa đựng nhiều nước, khi phơi vẫn quắt đi nhiều. Không dừng lại ở đó độ dày/mỏng của miếng củ cải trắng và độ mặn của nước muối hạt ngâm trước khi phơi sẽ ảnh hưởng đến độ mặn của món ăn. Dìm càng thọ củ cải đang càng mặn. Vày vậy bạn nên căn chỉnh sao cho trước khi ngâm với nước tương, nạp năng lượng thử thấy miếng củ cải bao gồm độ mặn vừa nên là được. Nếu mặn quá rất có thể rửa các lần để giảm sút độ mặn.Hũ thủy tinh cần được rửa sạch với lau khô trước khi muối. Nếu cẩn trọng có thể sát trùng hũ bằng cách luộc trong nồi nước sôi 5 phút kế tiếp vớt ra lau khô.

Cách có tác dụng khác

Nếu mong ngâm sổi để ăn ngay bạn có thể làm theo phong cách sau:

Củ cải gọt vỏ, thái thành đầy đủ miếng nhỏ chì rồi ướp với ít muối khoảng tầm 1 tiếng.

Tiếp đó mang đi rửa sạch, nước cuối cần rửa bằng nước đung nóng để nguội. Hôm nay trộn củ cải với:

Nước tươngChút giấmĐường trắng

Trộn những để khoảng tầm 1 giờ đồng hồ là ăn uống được.

Xem thêm: Bò Nhúng Mẻ Hà Nội Thì Hãy Nghĩ Ngay Đến 5 Món Bò Dễ Chiều Lòng Người Sau Đây

Cách dìm củ cải white này say đắm hợp một trong những bữa tiệc bé dại của gia đình. Bên cạnh những món ăn nhiều dầu mỡ thì 1 đĩa củ cải trắng ngâm nước tương vẫn rất thích hợp vì vừa chống ngán lại vừa kỳ lạ miệng.