Xíu mại người Hoa chính là món xíu mại gốc, một trong những món Dim Sum của người Hoa. Ở Việt Nam được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Việt Nam mà thôi. Xíu mại người Hoa cũng không khác gì xíu mại tôm thịt, cái khác là nó được bao bọc bởi một lớp vỏ bằng bột và trứng hấp cùng. Thịt heo cùng tôm được xay nhuyễn trộn cùng nấm, gừng băm, hành lá và ít gia vị. Thường thì món này người Hoa sẽ chấm cùng với nước tương pha cùng ít sa tế cay chứ không ăn với sốt cà chua như món xíu mại của người Việt mình. Món ăn này cũng là món yêu thích của các bạn nhỏ nữa đấy, xíu mại bạn nên dùng nóng sẽ ngon hơn.
Bạn đang xem: Cách làm xíu mại người hoa thơm ngon hấp dẫn vạn người mê
Ngoài ra người Hoa còn sáng tạo món này theo nhiều cách khác nhau, hãy cùng teenypizza.com tìm hiểu nhé!
Cách làm Xíu mại chay
Bước 1: Đậu hũ dùng muỗng tán nhuyễn và quết 15 phút cho mịn. Củ sắn gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ, ướp muối, vắt thật ráo nước.
Bước 2: Trộn đậu hũ, củ sắn cùng hạt nêm, đường, nước tương, tiêu và hành boa rô băm nhuyễn. Cho thêm một muỗng tương cà hoặc sốt cà chua để tạo màu cho viên xíu mại. Các bạn đừng quên cho bột chiên xù vào để tạo độ kết dính nhé
Bước 3: Dùng tay nhồi thành hỗn hợp đồng nhất. Dùng muỗng múc hỗn hợp thả vào lòng bàn tay, lặp lại thao tác này nhiều lần để viên xíu mại chắc dính, không bị bể vỡ sau khi hấp. Đặt lên đĩa rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ nước vào. Cho thêm hạt nêm, đường, nước tương, dầu màu điều nấu đến khi gia vị tan. Kế đến thêm tương cà chua, khuấy đều. Pha bột năng với nước lọc, đổ vào sốt và khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại là được. Sau đó rưới nước sốt lên trên điaz xíu mại là có thể dùng rồi nhé!
Lưu ý khi ăn món xíu mại người Hoa
Món xíu mại người hoa thanh đạm, vị vừa phải không đậm đà như các món ăn của người Việt.. Vì thế không phải dùng loại nước chấm nào cũng phù hợp.
Xem thêm: Lan Đai Châu Không Ra Rễ Cho Lan Đai Châu, Top 5 Nguyên Nhân Lan Đai Châu Không Ra Rễ
Dưới đây, teenypizza.com xin gửi đến các bạn một vài loại nước chấm tăng thêm hương vị cho món xíu mại người hoa:Nước tươngNước sốt cà chuaNước sốt cà chua và sa tếNước tương cà, tương ớtLưu ý, các bạn tuyệt đối không nên dùng nước mắm pha nước chấm vì sẽ làm xíu mại bị chua đấy!
Cách làm món xíu mại người Hoa cũng thật đơn giản đúng không mọi người! Trước đây vì lười tìm hiểu nên mình cũng toàn ăn ngoài thôi nhưng từ khi biết được 4 bí kiếp thần thánh này gia đình mình đã có những bữa ăn thật ngon miệng, ăn hoài không ngán đấy. Nào hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay món này các bạn nhé!