Món Ngon Từ Nấm Bào Ngư

Với bài viết này sẽ bật mí bí quyết chế tao 15 món tiêu hóa từ nấm Bào Ngư (Nấm Sò) được tuyển chọn chọn những món ngon nhất, theo lời diễn giải một cách dễ dàng và đơn giản và dễ hiểu nhất giúp cho bạn có thêm những kiến thức về những món ăn uống của nấm bào ngư cũng như giúp nâng tầm kiến thức và kỹ năng ẩm thực để bạn thỏa mức độ trổ tài cùng nấu cho gia đình, người thân trong gia đình yêu của mình,… cùng Hoàng Gia tìm hiểu ngay nhé!

Nấm Bào Ngư là gì?

Nấm bào ngư với tên khoa học là Pleurotus spp, hay còn mang tên gọi không giống là nấm mèo sò, nấm sò bao gồm sự phong phú về màu sắc, hình dáng bao gồm nấm sò tím, sò trắng, sò nâu do kỹ năng thích hợp với các thời tiết của môi trường thiên nhiên sống một cách to gan lớn mật mẽ, đối với nhiệt độ lạnh tương xứng để trở nên tân tiến nhất là 15 – 20 độ C, một số loại chịu sức nóng độ tốt nhất có thể là 25 -30 độ C. Về tỷ lệ nuôi trồng, loại nấm này có chức năng trồng được xung quanh năm, nhưng dễ ợt nhất là vào thời điểm tháng 9 đến tháng bốn năm sau.

Bạn đang xem: Món ngon từ nấm bào ngư

 

*

 

Thành phần hoá học của nấm sò tím:

Các nhà khoa học đã so sánh lượng thành phần tất cả trong nấm sò tươi, trên 1 cây nấm đựng 90,4% nước, protid 4%, glucid 3,4%, vi-ta-min PP 3,3%, vi-ta-min C 4mg%, những axit béo không no…

Khi nấm làm việc dạng sấy khô: các chất protein của nấm chiếm đến 33 – 43%, trong khi còn có những axit amin như glutamic, valin, isoluxin,…

Nấm sò có những tính năng gì cho sức khỏe?

Trong nấm mèo sò có những plutorin có khả năng kháng khuẩn công dụng và chống cả tế bào ung thư,…Các nghiên cứu và phân tích đã cho là nấm sò có tác dụng làm giảm thiểu tối đa những cholesrerol và đường máu cho cơ thể, mang đến những hiệu quả khả quan.

Đối với người bị cao máu áp, nấm sò góp điều trị cao huyết áp hiệu quả.

Điều trị béo phì, chữa trị trị bệnh dịch đường ruột, sa thải máu xấu.

Hỗ trợ người bị gout và kiểm soát và điều chỉnh lại chế độ dinh dưỡng hợp lí cho cơ thể.

Một số nghiên cứu và phân tích đã cho biết nấm sò có khả năng chống lại các khối u ác tính hiệu quả, tính năng điều trị ung thư của mộc nhĩ sò được hình thành vì chưng hoạt chất lovastatin vào cây nấm, tập trung chủ yếu nghỉ ngơi bào tử nấm.

Dùng mộc nhĩ sò tím làm thuốc:

Vị ngọt, tính ấm; có tác dụng mang lại thư cân nặng hoạt lạc, trừ u bướu, tầm nã phong tán hàn, hạ máu áp, hạ cholesterol.

Công dụng của nấm mèo sò tím mang lại:

Nấm nặng mùi thơm tương tự hạnh nhân, ăn vị thơm ngon. Cũng rất được sử dụng chế biến tương tự Nấm rơm, tuy thịt nấm sò có dai hơn. Rất có thể dùng chế biến các món ăn ngon như mộc nhĩ xào lòng lợn, hầm với xương lợn. Mộc nhĩ sò thuộc nhiều loại nấm ăn dinh chăm sóc được ưa chuộng.

Ở Ấn Độ, tín đồ ta giã nấm mèo thành các dạng thuốc thêm nước đắp vào lợi răng lúc tiết nước bong bóng nhiều và viêm lợi; còn được dùng làm các loại dung dịch uống trong trị lỵ với tiêu chảy, cùng cũng dùng để ngăn dự phòng xuất huyết.

Ở Trung Quốc, mộc nhĩ sò được dùng làm điều trị những triệu chứng sống lưng đùi giá đau, tay chân mỏi mệt.

12 Món Ăn Ngon Từ nấm mèo Bào Ngư:

1. Cách làm Thịt trườn xào nấm sò nâu:

*

 

Khi nấu nhiều loại món ăn uống này thông thường hãy lựa chọn các gia vị chủ yếu là dầu hào cho vị thêm đậm chất một cách tự nhiên kết phù hợp với nhau làm cho vị nấm và vị ngọt siêu đặc trưng, cùng với món ăn dễ dàng mà tẩm bổ như thịt bò xào nấm sò nâu, bạn chỉ việc tốn 10 phút để chấm dứt món ăn cho tất cả gia đình cần sử dụng bữa.

Nguyên Liệu:

• giết mổ thăn trườn thái mỏng 200 g

• nấm bào ngư nâu 300 g

• cà rốt bào mỏng một nửa củ

• dầu hào 2 thìa

• tỏi 1 củ

• hành tươi 2 cây

Cách chế biến:

1. Thịt bò thái lát mỏng mảnh thì ướp với một thìa dầu hào.

2. Mộc nhĩ sò đề nghị cắt giảm gốc giả dụ có, cọ sạch cùng ngâm nước muối khoảng tầm độ 5 phút.

3. Tỏi bóc vỏ, băm bé dại hoặc dã nát. Chia làm 2 phần, đến dầu lấn vào chảo, cho đến lúc dầu lạnh thì liên tiếp thả tỏi vào phi vàng, đổ thịt trườn vào xào đều cho đến khi thịt trườn chín tới. Thời gian khoảng 3 phút. Bỏ thịt theo lớp bò ra đĩa. Tránh đề nghị xào quá thọ dẫn cho dai thịt.

4. Chảo vừa xào làm thịt bò xong xuôi tiếp tục cho thêm dầu ăn vào đến khi nóng lại phi thơm số tỏi còn lại, mang đến nấm vào xào khoảng chừng 3 phút, thêm dầu hào hòn đảo tiếp thêm khoảng tầm 2 phút. Kế tiếp cho thịt bò đã xào vào đảo cùng. (lưu ý từ bây giờ có thể tắt bếp) Thêm hành tươi đã cắt khúc. Vào sau cùng cùng.

5. Tắt bếp cho món ăn vào đĩa, dùng nóng để lưu lại được sự thơm ngon tuyệt nhất của món ăn.

2. Cách làm nấm Bào Ngư xào tỏi:

*

 

Nguyên liệu:

• mộc nhĩ Bào Ngư 300 gram

• tỏi thô 1 củ

• rượu chát hoặc rượu gạo trắng 2 thìa

• Gia vị: Muối, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu oliu.

• Hành lá thái lát, các loại rau thơm tùy ý.

Cách chế biến:

Cho chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn vào và canh cho nóng chảo bắt đầu phi tỏi thơm cùng với 2 thìa dầu olil ( tỏi tách bóc vỏ băm nhuyễn nhé).Làm sạch sẽ nấm bào ngư theo cách sơ chế thông thường, tai nấm to lớn thì xé đôi, nấm bé dại để nguyên tai. Cho nấm bào ngư vào sau cùng và liên tục xào với gia tốc đều cùng nhẹ tay tránh có tác dụng nát nấm.Sau lúc nấm đã xào chín kết thúc thì đến 2 thìa rượu đã có vào và liên tục đảo rất nhiều thêm khoảng tầm 2 phút. Và tắt bếp.Hoàn thành rồi, cách sản xuất này tuy đơn giản và dễ dàng nhưng có mùi vị rất hấp dẫn, đây là món chay được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon và dễ làm.

3. Cách làm Đậu hũ sốt cay chua cùng nấm mèo Bào Ngư:

*

 

Nguyên Liệu:

1. Đậu hũ rán 2 cái, nấm mèo sò 300g

2. Dầu ăn, boa rô, cà chua mỗi máy với lượng vừa đủ.

3. Đường 1 thìa, mì bao gồm tiêu, nước tương

Cách chế biến:

1. Đậu hũ chiên cắt nhỏ dại thành dạng vuông cục, nấm bào ngư ngâm với muối cùng rửa sạch sẽ rồi tước đoạt nhỏ.

2. Cho thêm một chút dầu vào chảo đến khi nóng thì đến khử với kiệu (đuôi boa rô) vào. Mang đến cà chua giã nát vào, rồi chan nước tương, đường, mì chính, tiêu cùng một ít nước.

3. Đánh đều các hỗn hòa hợp trên rồi nêm sao để cho vừa ăn uống rồi cho đậu hũ với mộc nhĩ vào để lửa nhỏ.

4. Thấy lúc nước tương đã được gần cạn và bước đầu có độ đặc rồi thì đặt lá boa rô(có thể sửa chữa bằng ngò, lá kiệu) vào rồi tắt lửa. Chi ra đĩa cần sử dụng khi nóng nhé!

 

4. Cách làm nấm Bào Ngư hấp chay:

*

 

Nguyên Liệu:

1. Nấm mèo sò 300gr

2. Các loại nguyên liệu phụ: Xả, lá chanh, ớt

Cách chế biến:

Nấm tươi sửa sạch, cắt cho chỗ đuôi kế tiếp ngâm với muối rửa sạch.Xả đem phần thân, dập bẹp hoặc thái mỏng, xay nhuyễn tùy ý.Lá chanh sơ chế sạch sẽ sẽ, hãy chọn lá bắt đầu và buộc phải ít lá chanh, giả dụ nhiều sẽ bị đắng.Gừng buộc phải gọt vỏ, rửa sạch và thái nhuyễn.Ớt xắt lát mỏng.Lấy khay hấp xếp lượng nấm mèo vào, các nguyên vật liệu như ớt, lá chanh, xả vứt ở bên trên nấm, và mang đi hấp.Mắm gừng : (yếu tố quan trọng)

- Giã gừng, ớt, chanh, nêm đường, mì chính, rồi chan nước tương phân tử đậu nành (nước mắm) vào khuấy sao với nếm làm sao để cho vừa với hương vị nhất. Chấm với mộc nhĩ hấp đảm bảo an toàn ngon hết sảy!

5. Cách làm nấm Bào Ngư xào húng quế:

*

 

Nguyên Liệu:

1. Nấm mèo sò (nấm bào ngư).

2. Nước tương, nước mắm nam ngư chay

3. Đường nâu (hoặc con đường trắng)

4. Lá húng quế

5. Ớt khô (nguyên trái)

Cách chế biến

Rửa sạch cục bộ cây mộc nhĩ sau đó tách bóc đôi những cây nấm mèo lớn, nấm bé dại để nguyên tai.Cho nấm mèo vào chảo xào với lửa to cho đến khi mộc nhĩ khô có màu vàng.Cho đường nâu vào chảo liên tục xào khoảng chừng 5 phút (dùng lửa nhỏ)Kế tiếp cho một thìa nước tương,1 thìa nước mắm nam ngư chay và ớt thô nguyên trái vào tiếp tục xào thêm 5 phút.Cho tiếp rau xanh húng quế vào với xào cấp tốc tay, nhảy lửa phệ khi xào cấp tốc rồi tắt bếp.

Món ăn này có hương thơm rất đặc thù của hung quế, ăn đảm bảo an toàn không bị ngán và luôn thơm ngon!

6. Cách làm nấm bào ngư lăn bột rán giòn:

*

 

Nấm bào ngư bao gồm vị ngọt thanh nhất định kèm với độ dai ngon lúc lăn qua lớp bột sẽ phối kết hợp được độ giòn phía bên ngoài và dai bên phía trong tạo đề xuất món ăn thu hút khó cưỡng, đã vậy món ăn này lại làm rất nhanh lẹ và dễ nữa.

Nguyên liệu:

• nấm mèo bào ngư 300gr

• Trứng con gà ta 1 quả

• Bột khoai tây dùng để lăn bột: 100gr

• muối hạt (1/4 thìa ), Tiêu (1/4 thìa ), Ớt bột (1/4 thìa )

• Dầu nạp năng lượng 100ml

Cách chế biến:

Nấm bào ngư cắt cho chỗ gốc, xé hoặc giảm đôi (nấm to yêu cầu xé đôi nhé) lấy ngâm nước muối loãng rồi rửa lại vài lần cùng với nước sạch( rửa nhiều nhưng bắt buộc nhẹ tay). Cho 100gr bột khoai tây vào tô, thêm trứng con kê ta, 1/4 thìa muối, 1/4 thìa tiêu, trộn đều các hỗn phù hợp lên. Ớt bột vứt vào chén bát cùng với muối hạt theo tỉ trọng 1:1, trộn đông đảo lên.Cho dầu lấn vào chảo nóng nhảy lửa cho tới khi khi dầu nóng lên hẳn, nhúng mộc nhĩ qua tô bột lăn lăn mang lại nấm được dính phần đông bột với thả ngay lập tức vào chảo dầu nóng chiên với lửa lớn để có màu xoàn giòn. Liên tục làm với cách thức này cho đến khi hết lượng nấm. Các miếng nấm sau khoản thời gian chiên thì cần cho ra giấy thấm dầu (lót ở dưới đĩa..Sau khi hoàn tất quy trình chiên, xếp nấm chiên lên dĩa làm sao để cho đều mặt để rắc tất cả hổn hợp ớt bột với muối lên trên mặt rồi thưởng ngay thức thôi nào!

7. Cách làm nấm mèo Bào Ngư quả bầu đỏ thịt bằm:

*

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• nấm Bào Ngư 200 gram

• quả bầu đỏ 100 gram

• thịt băm 100 gram

• hành lá 2 cây

• hành thô 1 củ

• Gia vị: phân tử nêm, dầu ăn, muối bột i-ốt,...

Cách chế biến:

Cho chảo lên bếp, bật lửa và bỏ dầu vào đợi cho đến lúc dầu nóng và phần đông chảo 1 chút.Cho hành khô vẫn thái lát nhỏ dại vào phi lên trước.Thịt băm (trộn với phân tử tiêu, hạt nêm và muối) cho vô xào cho thịt săn lại.Bí đỏ (gọt vỏ cùng thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn) cho vào xào với muối, hạt nêm agi ngon xào sao cho ngấm gia vị.Đun cho đến khi quả bầu đỏ chín thì cho vào nồi thêm một lượng nước nữa (lượng nước đầy đủ ăn).Thái hành lá đến vào cuối cùng và tắt bếp. Thưởng thức ngay thôi nào!

8. Cách làm nấm Bào Ngư giết mổ băm:

*

 

Lưu ý bí quyết này được nhắc nhở đạt chuẩn cho 2 người dùng nên nếu nhà của bạn nhiều thành viên thì hãy nhân tỉ trọng lên nhé!

Nguyên liệu:

• gia vị hạt nêm 3 thìa

• nước mắm nam ngư 2 thìa

• giết thịt nạc xay nhuyễn 200 gram

• mộc nhĩ Bào Ngư xám 200 gram

• củ cà rốt 1 củ

• khoai tây 1 củ

• Nửa chén bát gạo.

• Tỏi, hành lá,...

Cách chế biến:

Bạn bắt nồi gạo lên bếp sau đó đổ nước không bẩn vào với ít nước nửa nồi nhằm nấu cháo.Khuấy đều, châm thêm nước nếu quan trọng và khuấy như nấu bếp cháo thông thường cho tới khi hạt gạo nở ra thành cháo.Khoai tây và cà rốt cho vào cháo để chín nhừ dần.Cho chảo new lên bếp, mang lại dầu lấn sâu vào và chờ đến lúc nóng chảo.Tỏi cùng hành phi sau thời điểm sơ chế chúng ta cho vào phi lên cho đến khi thơm.Cho nấm mèo bào ngư, làm thịt vào chảo liên tiếp xào.Đến lúc nồi cháo sẽ nhừ thì lúc này bạn mang lại các nguyên liệu vừa new xào vào nồi với khuấy gần như lên.Nêm cháo cùng với gia vị sao để cho vừa miệng ( tìm hiểu thêm 2 thìa phân tử nêm, 1 thìa mắm).Bây giờ bạn cũng có thể múc cháo ra đánh và chờ cho nguội 1 chút thì ăn uống liền món nạp năng lượng thơm ngon của nấm sò và nạp năng lượng cùng gia đình mình nhé!

9. Cách chế biến canh nấm Bào Ngư cà chua đậu hũ chay:

*

 

Nguyên liệu:

• nấm mèo Bào Ngư 400 gram

• cà chua to một nửa trái

• đậu hủ 1/2 miếng

• nước lọc 800 ml

• sả 3 cây, ngò gai, muối, bột nêm, bột ngọt…

Cách chế biến:

Cho một nồi khuôn khổ vừa lên bếp, cho 800ml nước vào và đun cho tới khi sôi.Khi nước sôi các bạn cho đậu hũ cùng xả vào trước 2 phút.Tiếp theo mang lại nấm bào ngư vào xào và nấu chín.Khi nấm mèo chín chúng ta cho quả cà chua đã sơ chế vào và để lửa nhỏ.Sau cùng các bạn nêm nếm lại gia vị làm thế nào cho vừa vị của bản thân bằng bột ngọt và nếm sao để cho vừa với khẩu vị.Bây giờ bạn đã có thể của món canh mộc nhĩ bào ngư đậu phụ cà chua ra bên ngoài tô để sút sôi và bắt đầu thưởng thức cùng mái ấm gia đình rồi nhé!, nếu như muốn thêm đậm đà hơn bạn cũng có thể cho thêm trái trứng vào tô canh nữa.

10. Cách làm nấm mèo Bào Ngư kho tiêu:

*

 

Nguyên liệu:

• mộc nhĩ Bào Ngư 400 gram

• tiêu 1 thìa.

• boa rô 50% cây

• xì dầu 4 thìa.

• đường 2 thìa.

• dầu ăn uống 4 thìa.

Cách chế biến:

Cho một chiếc nồi kích cỡ vừa lên trên bếp cho một ít dầu ăn sâu vào và rót dầu nóng lên.Cho boa rô vào trong nồi xào cấp tốc và tắt phòng bếp để nguội chút.Cho nước tương, tiêu, mặt đường và nấm sò vào nồi, trộn mọi rồi che nắp lại tiếp tục nấu sôi.Khi sẽ đủ sôi, mở nắp ra cùng vớt các phần bong bóng đọng làm việc mép nồi với nêm nếm với các gia vị canh không còn xa lạ của gia đình.Tiếp tục đung nóng và bịt nắp khoảng 5 phút nữa là được.

11. Cách làm Ruốc nấm sò:

*

 

Nguyên Liệu:

Nấm sò white 500 gramNước tương, Nước mắm(ăn chay không cần)Hạt nêm rong biển

Cách chế biến:

Nấm rửa sạch để ráo, xé nhỏ ( nếu là nấm size hơi lớn), sau đó ướp với gia vị hạt nêm rong biển, nước tương khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.Cho nồi lên bếp, đun lửa lớn ban đầu nhằm cho nước cấp tốc cạn hơn, lúc nước bước đầu cạn dần thì nhỏ dại lửa lại, nếm demo nếu chưa vừa miệng có thể làm lại đợt tiếp nhữa để thêm hương liệu gia vị và ngấm những thịt làm thế nào cho vừa miệng.Khi nấm đang tơi ra và trong những khi còn nóng, tranh thủ giã mang đến tơi bông đến sợi ruốc được nhỏ hơn.Tiếp tục sao cho tới khi giành được độ khô và độ tơi xốp cần thiết. Mình làm với lượng ruốc không nhiều nên hy vọng còn độ ẩm nhất định để nạp năng lượng được mượt hơn, nếu làm lượng lớn, nhiều đề xuất làm ruốc khô hơn. Cùng với trẻ bé dại nên chuyển gia vị biến thành nước tương đã bóc muối.

12 .Cách làm Mì xào nấm mèo bào ngư:

*

 

Nguyên liệu:

Nấm sò tươi sạch 100 gThịt gà xé 50g.Mì thô 100g.

Xem thêm: 1001 Cách Làm Quen Bạn Gái, 1001 Cách Tiếp Cận Và Làm Quen Bạn Gái

Cách chế biến:

Nhặt nấm mèo rửa sạch, sơ chế nấm như công việc trên nhé!Gà xé tơi nhỏ dại và xào trên chảo trước.Cho dầu vào tiếp tục đảo phần đông tay cho thịt săn lại.Khi thịt ban đầu có độ chín duy nhất định mang lại nấm vào và tiếp tục đảo.

Nấm cùng thịt con kê đã bao gồm độ chín nhất thiết thì mang đến mì xào vào hòn đảo lên cho rất nhiều và múc ra chén, bảo vệ nấm dai với thịt gà ngọt ăn rất ngon miệng nhé ( có thể thêm tương ớt, nước tương tùy ý thích).

Đây là khẩu phần ăn của một người mà thôi, nếu bạn có nhu cầu nấu cho mái ấm gia đình và người thân trong gia đình cùng ăn thì với tỉ lệ thành phần trên nhân lên sao để cho hợp lí là được nhé. Chúc các bạn có phần đông món ăn ưng ý và ngon miệng!

Hi vọng cùng với 15 cách chế tao Nấm Sò (nấm bào ngư) như bên trên mà bài viết này chia sẻ cho các cô gái nội trợ có thể mang lại cho các bạn thêm nhiều phát minh và phương pháp nấu nướng giúp cho bạn thỏa mức độ trổ tài nấu bếp nướng, làm các món ăn mình muốn được rồi!!