Có lẽ chủ quán coffe nào cũng muốn nhân viên mình có một tác phong thật chăm nghiệp. Luôn luôn suy nghĩ cách để mang đến giải pháp hàng một thương mại dịch vụ ngày càng xuất sắc hơn. Những sự việc này bạn phải đầu tư và kế hoạch cụ thể. Ví như hoạch định ra nội quy cho nhân viên cấp dưới trong cửa hàng cà phê. Tất cả điều phải theo một tiêu chuẩn chỉnh duy tuyệt nhất do chính chủ cửa hàng đề ra. Vậy để gia công được mẫu nội quy nhân viên cấp dưới này thì gồm những nguyên tố gì ? cùng teenypizza.com tìm hiểu mẫu tiêu chuẩn chỉnh nội quy nhân viên quán cafe.
Cấu trúc mẫu mã của nội quy nhân viên sẽ bao hàm những thành phần sau: Khung thời gian làm việc, trang phục và tác phong, dọn dẹp và sắp xếp khu vực làm cho việc, bảo vệ tài sản, cơ chế chung, nội quy kỷ luật.
Bạn đang xem: Nội quy nhân viên quán cafe
Bài viết chỉ cần sườn bài xích chung của nội quy nhân viên quán cafe. Tuỳ thuộc theo quy mô với cấu trúc công việc trong quán mà lại bạn phân loại công việc. Mục tiêu sau cùng vẫn nên là unique dịch vụ.
KHUNG THỜI GIAN LÀM VIỆC
Câu hỏi đầu tiên bạn phải trả lời tại phải chia ca thao tác ? từ đó bám sát đít theo kim chỉ nam của câu vấn đáp để không phải đi lạc vào mớ quá trình nhỏ. Phân tách ca có tác dụng để về tối ưu chi phí và sức lao rượu cồn của nhân viên cấp dưới và cả nhà quán.
Thông thường các chủ quán coffe sẽ chia làm 2 một số loại là: ca nguyên và ca gãy:
Ca nguyên gồm những: Ca A (6h30 – 14h30), Ca B (14h30 – 22h30), Ca C (8h – 17h).Ca gãy bao hàm khung giờ: 10h – 14h và 18h – 22h.
Thời gian nghỉ giữa ca của nhân viên được 30 phút/ca. Giờ ăn tuỳ nằm trong vào lượng khách trong quán vấn đề này sẽ được công ty quán hoặc thống trị phân công.
Thời gian nghỉ ngơi phép thường xuyên là vẫn nghỉ chuyển phiên 1 ngày/tuần, 4 ngày/tháng. Nghỉ dịp thì sẽ quan trọng đặc biệt hơn do tính chất ngành marketing phải mở xuyên thấu không nghỉ. Cũng chính vì thế mà lại nhân viên sẽ tiến hành nghỉ bù, tất yếu ngày ngủ bù ko trùng cùng với ngày lễ.
Thời gian nghỉ do đau, ốm, nghỉ ngơi phép… điều phải thông báo cho làm chủ trực tiếp để sắp xếp người thay.
Những sự việc đau đầu trong làm chủ nhân sự là câu hỏi đổi ngày nghỉ. Chúng ta nên để nhân viên tự hội đàm ngày nghỉ ngơi với đồng nghiệp. Tránh việc can thiệp vào việc này.
ĐỒNG PHỤC VÀ TÁC PHONG LÀM VIỆC
Nhân viên quán cà phê phải khoác đồng phục theo quy định. Đồng phục khoác trong khi thao tác phải sạch sẽ, gọn gàng, ko được nhằm áo nhăn ko ủi. Chỉ được mang đồng phục trong quanh vùng quán. Khi không còn ca nếu còn sống trong quán nên thay hoặc sử dụng áo khoác che đi. Phải bao gồm những phụ kiện bao phủ đồng phục như bảng tên, tạp dề. Chuẩn chỉnh hoá tất cả mọi nhân viên phải mang giày làm bài toán (màu tối, không quá sáng)
Vệ sinh cá nhân đối với Nam: vệ sinh cá thể sạch sẽ, gọn gàng, không để râu, móng tay, nếu tất cả xăm hình thì không được nhằm lộ, tóc gọn gàng gàng, ko nhuộm (không để tóc dài, tóc gàu). Không áp dụng nước hoa, ko đeo trang sức phụ kiện hay đầy đủ phụ kiện có giá trị.
Vệ sinh cá thể đối với Nữ: trang điểm dịu nhàng, gọn gàng gàng, móng tay không dài, dọn dẹp và sắp xếp móng thật sạch sẽ và không sơn. Tóc cột gọn gàng (không nhuộm).
Tác phong làm việc: thể hiện thái độ thân thiện, tận chổ chính giữa với khách. Vào giờ thao tác làm việc không sử dụng điện thoại. Không ăn uống, nhai kẹo, thuốc lá trong giờ đồng hồ làm.
VỆ SINH khu VỰC LÀM VIỆC
Chúng ta rất có thể chia làm cho hai phần: vệ sinh hằng ngày và dọn dẹp và sắp xếp định kỳ.
Vệ sinh hằng ngày:
nhân viên trộn chế: vệ sinh khu vực quầy bar, quy định thiết bị pha chế.nhân viên phục vụ: dọn dọn dẹp và sắp xếp khu vực quý khách ngồi bao gồm quét dọn dẹp vệ sinh bàn ghế và quanh vùng xung quanh.Bảo vệ: dọn dọn dẹp bãi giữ lại xe quét rác.Quản lý: phụ giúp thành phần quá sở hữu và soát sổ lại những quá trình của mọi người có đạt yêu cầu hay chưa.Vệ sinh định kỳ: tuỳ vào quy mô và bài bản của quán nhưng quản lý/chủ cửa hàng sẽ xác định thời gian tổng vệ sinh.
QUY ĐỊNH BẢO QUẢN TÀI SẢN
Đây là yêu thương cầu chúng ta phải thực hiện thông tin đến các thành phần để nhân viên cấp dưới có ý thức trong bảo vệ tài sản của quán. Trang thiết bị, tài sản dưới sự quản lý của phần tử nào thì bộ phận đó có trọng trách bảo vệ. Không dỡ gỡ hay biến đổi khi chưa xuất hiện sự đồng ý của chủ quán hoặc quản ngại lý.
Tài sản cá nhân nên có quanh vùng để tầm thường và nên gồm camera giám sát. Ngôi trường hợp dịch rời tài sản đi phải gồm sự tính toán của cai quản và bảo vệ.
NHỮNG QUY ĐỊNH CHUNG
Đi có tác dụng không đúng giờ, liên tục xin về sớm (giới hạn thời gian và chu kỳ về sớm)
Thể hiện thể hiện thái độ không lịch sự với quý khách và đồng nghiệp.
Vứt rác bừa bãi trong khu vực quán bao gồm khạc nhổ.
Tụ tập nói chuyện, đùa giỡn trong thời gian làm việc
Nằm ngủ trong thời gian làm việc.
Rời khỏi vị trí có tác dụng việc chưa tồn tại sự chấp nhận của cai quản lý/chủ quán.
Nghỉ câu hỏi không thông báo, hoặc nghỉ thân ca ko báo.
Thái độ phòng đối quản ngại lý/chủ quán.
NỘI QUY KỶ LUẬT QUÁN CÀ PHÊ
Với các nhân viên họ nên có cơ chế thưởng phạt công khai. Tránh vấn đề không quy định mà lại phạt, những trường thích hợp này chỉ làm nhân viên cấp dưới không phục. teenypizza.com đang đi sâu vào chế độ phạt trước.
Với những vi phạm luật nhẹ mang tính chất chất ý thức thì nên chia làm các lần vạc cảnh cáo để nhân viên cấp dưới có cơ hội thay đổi:
Trường vừa lòng đi trễ cùng vượt mức phương thức kỷ luật pháp như sau:
Cảnh cáo bằng tiếng nói vi phạm lần 1Vi phạm lần 2: bằng văn bạn dạng cảnh cáoVi phạm lần 3: đình chỉ công việc 3 ngày.Vi phạm thiết bị 4: chấm dứt.Trường hợp vi phạm đồng phục cùng tác phong làm việc:
Vi phạm thứ 1 – cảnh cáo bằng văn bản.Vi phạm lần 2: đình chỉ công việc 3 ngày.Vi phạm lần 3: xong công việc.Trường đúng theo thiếu tôn kính và phòng đối:
Vi phạm lần 1: bị đình chỉ công việc 3-5 ngày.Vi phạm lần 2: đình chỉ các bước 10-15 ngày.Vi phạm lần 3: chấm dứt.Với các vi phạm mang ý nghĩa chất nghiêm trọng như gian lậu thanh toán, trộm chi phí của tiệm thì cai quản lý/chủ quán đề xuất cho nghỉ ngay lập tức tại thời khắc đó. Một số chủ tiệm sẽ sử dụng hình thức phạt tiền để cảnh cáo nhân viên.
Trên đấy là những chủ kiến của teenypizza.com về tiêu chuẩn nội quy nhân viên cấp dưới quán cafe. Nếu bạn có bổ sung cập nhật gì hãy comment bên dưới để thuộc thảo luận.
Xem thêm: Chong Chóng Gắn Nón Bảo Hiểm Chong Chóng" Giá Tốt Tháng 10, 2021
Bạn bao gồm biết: teenypizza.com hiện tại cung cấp phương án tổng thể về trang bị máy pha cà phê, cà phê hạt và thương mại & dịch vụ ngành F&B. Hãy tương tác ngay với teenypizza.com qua hotline 028.220.22229 nhằm được hỗ trợ tư vấn miễn phí.