GA XAO XA OT SPICY LEMONGRASS CHICKEN

Cách làm gà xào sả ớt ngon đậm đà. Thịt con kê giòn, thơm mùi hương gừng sả rất phù hợp làm món chủ yếu trong dở cơm gia đình.

Bạn đang xem: Ga xao xa ot spicy lemongrass chicken


Gà xào sả ớt cay cay, bùi bùi, đậm đà hương vị của thịt kê quyện cùng với sả với ớt sừng rất thu hút người ăn. Vào mùa ướp đông lạnh hoặc đông đảo ngày mưa, nếu được trải nghiệm một đĩa gà xào sả ớt nóng sốt quả thực vô cùng tuyệt vời.

Bên cạnh những món ăn truyền thống lâu đời làm từ bỏ thịt gà như kê luộc, kê rang gừng... Thì kê xào sả ớt được tương đối nhiều người yêu thương thích.
500g thịt đùi con gà 5 nhánh sả 2 trái ớt sừng Gừng, hành, tỏi Lá chanh Chút bột nghệ Nước mắm, bột ngọt, tiêu

*
nguyên vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Hành khô tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.

*
Sơ chế hành khô và gừngSả bóc bỏ lớp bẹ già, cắt làm đôi. Phần gốc thái lát chéo, phần ngọn băm nhỏ.

*
Sơ chế sảỚt sừng rửa sạch, thái theo từng lát chéo.


Ướp thịt gà

Gà bóp qua với muối hạt hạt, rượu gừng (nếu có) rồi rửa sạch. Sử dụng dao nhỏ lọc xương món ăn uống sẽ thu hút hơn. Nếu để tiết kiệm thời gian thì bỏ lỡ bước lọc xương và chặt thành miếng vừa ăn.

Ướp thịt kê với:

1 thìa súp nước mắm1 thìa phân tử tiêu1 ít bột nghệ để tạo thành màu1 ít gừng băm, sả băm (số gừng sả sót lại sẽ sử dụng ở cách xào thịt gà)

*
Ướp làm thịt gàƯớp giết thịt gà khoảng chừng 30 phút. Có thể dùng màng bọc thực phẩm, quấn lại với để trong chống mát tủ lạnh, giúp thịt gà giữ được độ tươi và không trở nên khô.


Nấu kê xào sả ớt

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm cho nóng dầu thì phi thơm hành, tỏi, gừng và 1 nửa số sả.

*
Phi thơm hành, tỏi, gừng, sả
Phi thơm vàng toàn bộ các vật liệu trên rồi thêm một thìa canh nước mắm nam ngư vào mang đến thơm.

Tiếp kia trút thịt con gà vào xào với lửa bự để lớp da bên ngoài được giòn trong những khi lớp thịt bên trong chín mềm mà không trở nên khô.

*
Xào giết thịt gàXào đến khi thịt con gà săn lại thì mang đến nốt phần sả còn sót lại và ớt cay vào. Xào thêm một phút rồi nêm gia vị gồm nước mắm, gia vị mì chính cho vừa vị. Liên tục xào để thịt gà chín. Trước lúc tắt phòng bếp 15 giây thì thêm lá chanh, chút tiêu vào hòn đảo qua rồi tắt bếp.

*
Trước lúc tắt bếp thêm lá chanh cùng hạt tiêu
Trút con gà xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm món con gà xào sả ớt

Video


Yêu cầu thành phẩm

Món ăn có màu tiến thưởng sẫm, điểm xuyết vài lát ớt đỏ trông siêu đẹp mắt.
Món ăn có mùi hương thơm rất cuốn hút của thịt con gà quyện với hương thơm sả bùi bùi.Khi ăn cảm nhấn rõ thịt con gà chín mềm, đậm đà, gồm thêm chút cay nồng của ớt sừng siêu ngon.

Nên nạp năng lượng lúc nóng, ăn uống kèm với 1 ít dưa muối chua rất chuyển cơm.

Mẹo & lưu ý

giết mổ gà hãy lựa chọn gà ta, giết thịt thơm và ngọt mềm, không biến thành bở.Nếu mong mỏi xào cấp tốc chín, thịt gà giòn, chúng ta lọc tách thịt con kê khỏi xương và cắt miếng vừa ăn.Để làm giảm bớt mùi hôi của giết mổ gà, cần bóp qua muối hạt hạt và 1 chút rượu gừng.Để ớt sừng không xẩy ra nát, đề nghị cho ớt vào sau cùng đồng thời giữ lại được color tươi tắn.

Cách làm khác

Gà xào sả/ớt chuông

Nếu mong mỏi món ăn có thêm color sắc bạn cũng có thể sử sử dụng ớt chuông thay vày ớt sừng. Nên dùng cả ớt chuông đỏ cùng ớt chuông tiến thưởng để món ăn bắt mắt hơn. Lúc nấu theo cách này, chúng ta bổ dọc ớt, cho phần ruột rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Lúc thịt kê xào hơi săn lại thì mang lại ớt chuông vào xào cùng.

Gà xào sả ớt/nước dừa

Cách làm cho này nói một cách khác là gà kho sả ớt nước dừa. Cùng với thói quen ăn ngọt của người khu vực miền nam và miền Trung, nước quả dừa tươi được sử dụng rộng thoải mái trong nhiều món ăn.

Bạn xào thịt gà cho đến khi thịt săn thịt lại thì đổ nước quả dừa tươi vào (có thể thêm chút rượu trắng trường hợp muốn), hạ lửa nhỏ tuổi liu riu, bịt vung với om cho đến khi nước cạn bớt, thịt con kê cũng thật chín là rất có thể thưởng thức.

Xem thêm: Top 10 Mẫu Tem Xe Sirius Độ Kiểng Đẹp Nhất 2019, Yamaha Sirius Độ Đồ Chơi Bá Cháy Và Mạnh Mẽ

Với cách làm này thịt con kê sẽ thơm, ngọt mượt và không trở nên bở. Khi nạp năng lượng có vị mập ngậy trường đoản cú nước dừa.