theo dõi và quan sát trên
Đây là sản phẩm ở trại con kê của anh Lâm Thanh Đức sinh hoạt Xuân Lộc (Đồng Nai).
Bạn đang xem: Trứng gà hai lòng đỏ
Những quả trứng lạ
Dồn không còn vốn liếng, công sức Lâm Thanh Đức ban đầu nghiệp nuôi kê với trăng tròn con gà con từ năm 1994. Thời gian thu đầy đủ quả trứng đầu tiên, anh vui như trẻ con được quà. Dần dần dần, số lượng gà trong đơn vị tăng lên, Đức cũng bắt đầu nghĩ đến sự việc chăn nuôi khủng hơn.
Thế nhưng, việc nuôi kê đã khó, việc bán trứng số lượng lớn còn cực nhọc hơn đối với một dân cày như anh vốn chỉ quen với vấn đề bán từng trái trứng sống chợ. Còn loay hoay bởi chưa tìm kiếm được đầu ra, hốt nhiên anh phát hiện phía bên trong một quả trứng tất cả đến 2 lòng đỏ, nghỉ ngơi giữa gồm vách ngăn lòng white mỏng. Đàn con kê cứ đẻ đều đều trứng 2 lòng đỏ dù không còn có ảnh hưởng gì. Anh ngạc nhiên rằng, các quả trứng các loại này trong tương lai được người sử dụng mong chờ các nhất làm việc trang trại của anh.
Bị hấp dẫn trước phần đông quả trứng lạ, anh Đức bắt đầu theo dõi hồ hết quả trứng giống như trong chuồng. Sau một thời hạn quan sát, anh Đức đã rõ ràng được đâu là trứng gồm 2 lòng đỏ. "Trứng 2 lòng đỏ lớn hơn không ít so với trứng thường. Ví như trứng hay chỉ nặng nề từ 50 - 60gr, trứng có 2 lòng đỏ đã nặng từ 70 - 80gr. Đặc biệt, trứng có màu trắng bạc, khi nạp năng lượng béo hơn, bùi hơn vì lượng đạm vào trứng các hơn" - anh Đức kể.
Cuối năm 2009, anh Đức mang 1 vỉ trứng có 2 lòng đỏ đến Trung trung khu Kỹ thuật tiêu chuẩn chỉnh đo lường unique 3 để kiểm tra. Kết quả, phần đa quả trứng này không chỉ có đủ tiêu chuẩn lưu hành mà hàm lượng chất đạm là 13%, chất phệ 7,4%, cao hơn nhiều so với trứng thường.
Sự bất thường có lợi
Theo một chuyên gia trong ngành chăn nuôi, câu hỏi gà đẻ trứng tất cả 2 lòng đỏ (noãn hoàn) là hiện tượng sinh lý bất thường. Thường thì noãn hoàn từ buồng trứng rụng xuống, trải qua ống dẫn trứng và quá trình cấu tạo quả trứng diễn ra tại đây, bổ sung cập nhật lòng trắng và một số chất quan trọng khác, mang lại cuối ống dẫn trứng bắt đầu hình thành vỏ cứng với được hiện ra ngoài, hoàn thành chu trình trong tầm 24 tiếng. Tiếp đến lòng đỏ lại rụng xuống và ban đầu một chu trình khác.
Ở những con gà mới bước vào giai đoạn đẻ trứng, quá trình này chưa hoàn chỉnh nên đã làm chững lại và lúc quả trứng đầu tiên chưa kịp hình thành vỏ cứng thì lòng đỏ thứ hai lại rơi xuống, tạo kết quả này trứng 2 lòng. Hiện nay nay, trong những hơn 60.000 bé gà sẽ nuôi, anh Đức thu về mỗi ngày gần 50.000 trứng, trong số đó có từ 250 - 300 quả là trứng 2 lòng đỏ. Số trứng này phần đa được các chủ siêu thị chờ sẵn để gom hết.
Theo sự tò mò của anh Đức, con gà đẻ trứng 2 lòng đỏ còn do ảnh hưởng tác động của ánh sáng, thức ăn, nước uống…, độc nhất vô nhị là lượng hóa học đạm trong thức ăn. Tại trại con gà của gia đình, anh Đức dữ thế chủ động từ nguồn bé giống, đa phần là con gà đẻ trứng giống Ai Cập.
Anh cũng từ bỏ thu mua nguyên vật liệu để chế tao thức ăn. Việc chủ động của anh giúp anh có thể kiểm soát được chất lượng vệ sinh bình an thực phẩm, quality của trứng thành phẩm… Đặc biệt, do số lượng đạm vào thức ăn cao, số trứng 2 lòng đỏ cũng các hơn.
"Trứng 2 lòng đỏ nhiều đạm, mấy mẹ rất thích, cả trẻ con cũng thích thú nên không có để bán ra thị ngôi trường mà đa phần bỏ cho những người quen, người mua hàng trước!" - anh Đức phân chia sẻ.
Xem thêm: Top 3 Điện Thoại Samsung A12 Có Chống Nước Không, Top 3 Điện Thoại Samsung Chống Nước Tốt Nhất Năm
TS trần Công Xuân - chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm:
Gà đẻ trứng 2 lòng là 1 hiện tượng vô cùng bình thường, do ảnh hưởng tác động của thức ăn, nước, ánh sáng… con kê nhà và gà công nghiệp đều hoàn toàn có thể đẻ trứng 2 lòng. Tuy nhiên, kê công nghiệp dễ dàng đẻ trứng 2 lòng hơn do liên tục chịu những ảnh hưởng về cường độ, màu sắc ánh sáng qua mắt gà, ảnh hưởng tác động vào tuyến thượng thận, rất có thể làm đủng đỉnh việc đẻ, trong khi một trứng không giống vẫn thường xuyên rụng xuống; hoặc gây ra những vui mắt quá bạo gan (stress) làm rụng 2 trứng cùng một lúc. Tuy nhiên, không thể thường xuyên tạo ra đa số cú sốc (stress) để "bắt" con kê đẻ trứng 2 lòng. Ko kể ra, còn không ít yếu tố làm phát sinh hiện tượng này. Việt Linh (ghi)