đa số người thường kỳ thị thịt vịt vì chưng mùi tanh đặc thù nhưng lần khần rằng chúng lại đem về nhiều tiện ích cho sức mạnh đến thế.
Thịt vịt – Món ăn ngon còn là một thuốc chữa bệnh trong Đông y
Vào những ngày thời tiết ngày hè nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn protein được ưu tiên sản phẩm đầu do tính mát, dễ ăn. Chúng ta thường làm cho vịt om sấu, nấu canh măng chua dịu… cả loại oi ả của ngày hè như dịu lại. Nhưng ko đơn giản là món ăn, thịt vịt còn là vị thuốc chữa bệnh cực hữu ích vào Đông y.
Bạn đang xem: Ăn thịt vịt có tốt không
Vào những ngày thời tiết mùa hè nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn protein được ưu tiên hàng đầu vày tính mát, dễ ăn.
Theo lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị Y học cổ truyền, Hội Đông y Việt Nam), trong Đông y, thịt vịt vị ngọt, mặn, tính bình, đi vào tỳ, vị, phế, thận, tất cả tác dụng tư âm dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Thịt vịt được sử dụng cho các trường hợp suy nhược gầy sút, ăn kém, chán ăn, kiết lỵ, apple bón, phù nề, đới hạ, khí hư, đái tháo dỡ đường, sản phụ thiếu sữa, sốt nóng dai dẳng, lòng bàn tay cẳng chân nóng, ra mồ hôi trộm, da tóc khô, miệng họng khô, khát nước.
"Ăn thịt vịt bao gồm tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư, ngay lập tức cả trong quy trình hóa trị, xạ trị", lương y Vũ Quốc Trung đến biết thêm. Vị lương y này đặc biệt nhấn mạnh, ăn thịt vịt rất hữu ích mang lại người suy nhược thể chất, mắc chứng ngán ăn, bị sốt, phù nề cơ thể, người gồm thể chất yếu nhất là sau khoản thời gian khỏi bệnh, bị đổ mồ hôi ban đêm, phụ nữ ít gớm nguyệt, sản phụ thiếu sữa…
Ăn thịt vịt tất cả tác dụng tốt vào việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi cùng ung thư, tức thì cả trong quy trình hóa trị, xạ trị.
Chưa hết, trong những tài liệu y thư cổ cũng nhận định, thịt vịt là loại thuốc bổ thượng hạng, gồm tác dụng điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ hư. Nghiên cứu của y học hiện đại đến thấy, trong 100g thịt vịt tất cả khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Xung quanh ra, hàm lượng những chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.
BS Doãn Thị Tường Vy (Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng) cũng nhận định, thịt vịt tất cả chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, phot pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D… cần thiết cho sức khỏe và quy trình tăng cân. Cũng chính vì thế, ăn thịt vịt rất bao gồm lợi đến sức khỏe.
Thịt vịt tất cả chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, phot pho, vi-ta-min A, vi-ta-min B1, vi-ta-min D…
Những bài xích thuốc chữa bệnh từ thịt vịt dễ làm, phát huy công dụng hiệu quả
Theo lương y Vũ Quốc Trung, bọn họ hoàn toàn có thể chế biến thịt vịt thành những bài thuốc chữa bệnh sau:
- Người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể: Một bé vịt, đại táo, liên nhục, bạch quả, cả 3 vị thuốc đều lấy 49 quả, nhân sâm 3g. Vịt làm sạch, đại táo tách bóc bỏ hạt, liên nhục ngâm tách bóc bỏ vỏ và trọng tâm sen, bạch quả bỏ vỏ cùng ruột, nhân sâm cắt lát nhỏ vụn. Cần sử dụng rượu, tương và dầu quét đều ngoài da cùng trong bụng vịt, sau đó cho cả 4 vị thuốc vào bụng vịt, khâu lại, hầm chín rồi ăn.
- Đau đầu, nệm mặt, buồn nôn, mửa ói, phù nề, tiểu ít: Một con vịt, 200g đậu đỏ, thảo quả 10g, hành sống. Vịt làm cho sạch, đậu đỏ xay ngâm mềm đãi sạch cùng thảo quả xay nhuyễn, trộn đều rồi cho vô bụng vịt, khâu lại, đến nước đun ninh nhừ, thêm hành, không cho muối rồi ăn sẽ đẩy mạnh công dụng chữa bệnh rất tốt.
- Phù nề, dùng cho những trường hợp phù ứ nước vào người: Vịt đực 1 con, gạo tẻ 100g. Vịt làm cho sạch, nấu mang lại chín nhừ, tiếp tục đến gạo tẻ nấu tiếp đến thành cháo, bỏ thêm 3 củ hành đã đập giập. Ăn nóng lúc đói.
- Tăng huyết áp, đau đầu, giường mặt, trung tâm phiền, bị mất ngủ, giỏi quên: Thịt vịt 100g nấu 30 phút, bổ sung đỗ trọng 30g, mộc nhĩ trắng 30g vào nấu thêm 15 phút rồi ăn.
Thịt vịt giúp chữa tăng huyết áo, đau đầu, nệm mặt...
Xem thêm: Hình Ảnh Con Vật Hoạt Hình Dễ Thương Ý Tưởng, Các Con Vật Hoạt Hình Giá Tốt Tháng 9, 2021
- Hen suyễn, thiếu máu: Thịt vịt nạc 300g, băm nhỏ ướp gia vị, gạo tẻ 100g, nước mía 300ml, ninh nhừ. Cháo chín mang đến thịt vịt đảo đều, đun tiếp đến chín vịt. Ăn ngày 3 lần, bảo trì liền một tuần.
Lưu ý: Mặc cho dù thịt vịt rất tốt nhưng chuyên viên đặc biệt lưu ý, phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt, lãnh cảm, đàn ông bị liệt dương tránh việc ăn nhiều. Người bị gút tránh việc ăn vì hàm lượng purin cao tất cả thể có tác dụng tăng axir uric vào cơ thể. Người mắc chứng huyết áp thấp cũng không nên ăn bởi thịt vịt tính hàn cao sẽ làm tụt huyết áp…