Sẽ siêu thiếu sót nếu như trong mâm cỗ ngày đầu năm hay bữa tiệc gia đình không tồn tại món cuốn trộn như chả giò giòn rụm, hấp dẫn đúng không nào? từ bây giờ hãy vào nhà bếp và học tập ngay 3 biện pháp làm giò lụa rế kim cương rụm, giòn tan, tại nhà cùng Điện lắp thêm XANH nhé!
Nguyên liệu làm giò lụa rế tôm thịt cho 3 người
Tôm tươi 200 gr Bánh tráng rế 75 gr (1 gói) giết băm 200 gr Trứng con kê 2 quả củ cà rốt 1 củ Hành tây 1 củ Hành lá 2 nhánh tương ớt cay xí muội 1 không nhiều Dầu ăn uống 250 ml nước mắm 1 muỗng coffe gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ muối/ tiêu xay)Hình nguyên liệu
-800x450.jpg)
Dụng vắt thực hiện
Chảo, dao bào nhiều năng, dĩa, thớt, thau,...Bạn đang xem: Bánh tráng rế cuốn chả giò
Sơ chế nguyên liệu
Để khử đi mùi hăng của giết thịt heo các bạn dùng muối cọ xát xung quanh từng miếng thịt rồi rửa lại thật sạch sẽ với nước, dùng dao bỏ đi phần da heo rồi giã nát phần nạc và mỡ.Tôm để khử đi mùi tanh tanh bạn chỉ cần ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút tiếp đến lột bỏ đầu, vỏ cùng đuôi rồi sử dụng dao rạch 1 con đường dọc sống sườn lưng tôm, lấy chỉ tôm ra, cọ sạch, cho lên thớt băm nhuyễn.Hành tây sau khi lột vứt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt bạn bỏ vỏ rồi dùng dao bào đa-zi-năng bào thành các sợi nhỏ vừa ăn. Hành lá, bỏ rễ, nhặt quăng quật lá úa (nếu có) và cắt nhỏ.
Trộn nhân
Bạn mang các nguyên liệu gồm: thịt con heo băm nhuyễn, tôm băm nhuyễn, hành tây băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ tuổi và cà rốt bào sợi mang lại vào một cái thau lớn tiếp nối đập vào 2 quả trứng gà.Nêm thêm 50% muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm với 1/3 muỗng coffe muối. Đeo bít tất tay rồi trộn đều những nguyên liệu, để hỗn hợp khoảng tầm 10 phút cho ngấm gia vị.Gói chả giò
Bạn mang bánh tráng rế trải ra thớt, gấp 1 mép của bánh tráng lại, dùng muỗng mang một lượng nhân toàn diện (khoảng 2 muỗng cà phê) bỏ trên trên phần vội mép tiếp nối gấp tiếp 2 mép bên hông rồi quấn tròn lại.Chiên chả giò
Bắc chảo lên bếp, bỏ vào chảo 250ml dầu ăn uống vào, đun với lửa lớn khoảng tầm 1 phút đến dầu ăn nóng, chúng ta hạ nhỏ lửa vừa, thả giò lụa vào. Chiên khoảng tầm 5 phút cho giò lụa vàng phần lớn hai mặt bạn thì vớt ra, đặt lên dĩa tất cả lót giấy thấm dầu.Lưu ý: Để tránh trường hợp bên phía ngoài cháy khét mà bên phía trong nhân còn sống, bạn nên chiên chả giò với lửa vừa hoặc lửa bé dại để chả lụa chín mọi từ vào ra ngoài.
Thành phẩm
Cuối cùng chúng ta xếp giò lụa rế vẫn ráo dầu vào dĩa, cho thêm ít tương ớt xí muội vào chén nhỏ và thưởng thức thôi!Hương vị chả giò rế kim cương rụm, giòn rã lớp vỏ, mặn mà dậy mùi hương thơm của phần nhân bên trong. Chấm tương xí muội chua ngọt làm tạo thêm hương vị cực nhọc cưỡng mang đến món ăn uống này.Nguyên liệu làm giò lụa rế khoai môn mang đến 3 người
Bánh tráng rế 75 gr (1 gói) giết mổ mỡ heo xay 300 gr Tôm 200 gr Đậu xanh ko vỏ 50 gr Khoai môn 1/2 củ Trứng con kê 1 quả Hành tím 5 củ Hành lá 2 nhánh Bột cừu giòn 5 muỗng canh Dầu ăn uống 150 ml gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ phân tử nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn gọt vỏ rửa sạch, bào gai nhỏ, cần sử dụng kéo cắt ngắn lại. Hành lá và hành tím băm nhuyễn. Đậu xanh ngân nội địa lạnh khoảng chừng 10 phút mang đến đậu mượt rồi rửa sạch lại với nước.Để khử đi mùi vị tanh của tôm bạn rửa cùng với nước muối bột loãng rồi cọ lại cùng với nước sạch, lột bỏ đầu, vỏ, rước chỉ tôm ra với băm nhuyễn.Trộn nhân
Cho hết các vật liệu gồm: giết thịt tôm đang băm nhỏ, giết mổ heo đã xay nhuyễn, khoai môn đã cắt sợi, đỗ xanh ngâm mềm, hành lá băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn, 3 muỗng canh bột chiên giòn với đập 1 mẫu lòng đỏ trứng con kê vào thau to.Tiếp đó, bạn nêm thêm 1.5 muỗng canh phân tử nêm, 1/2 muỗng canh đưởng, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng coffe tiêu xay vào, trộn gần như và ướp khoảng tầm 10 phút mang lại thấm phần nhiều gia vị.Gói chả giò
Trước tiên, các bạn cho 2 muống nêm canh bột chiên giòn sót lại vào bát cùng 2 muống nêm canh nước thanh lọc vào, khuấy phần lớn cho bột tung hết.Tiếp theo các bạn trải 1 miếng bánh tráng rế lên mâm, gấp 1 mép của bánh tráng rế lại cho 1 lượng nhân vừa đủ lên, vội 2 mép bên cạnh hông lại cùng cuộn tròn thật chặt tay mang đến gần cuối thì các bạn dùng ngón tay lấy 1 lượng bột rán giòn toàn vẹn quét lên mồm bánh nhằm kết dính lại.Chiên chả giò
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 150ml dầu ăn, đun cùng với lửa vừa cho tới khi dầu nóng chúng ta cho hết phần giò lụa vừa cuốn vào, chiên mọi với lửa vừa khoảng 5 phút cho tới khi những cuốn chả kim cương đều, giòn tan thì chúng ta tắt bếp, vớt ra, để ráo dầu.Xem thêm: Phim Tình Yêu Hay Hy Vọng Tập 2 Vietsub, Tình Yêu Hay Hy Vọng