Gà hầm ngải cứu là sự phối hợp giữa vị mềm ngọt của thịt gà và đắng nhẹ của ngải tương hỗ món ăn uống thơm ngon, đúng theo khẩu vị với nhiều người.
Bạn đang xem: Gà hầm thuốc bắc ngải cứu
Món nạp năng lượng này còn rất tẩm bổ với biện pháp chế biến không còn khó. Cùng teenypizza.com vào nhà bếp trổ tài tức thì món ăn uống này nhé!1. Chuẩn bị nguyên liệu
(Nguyên liệu mang đến 4-5 tín đồ ăn)
1 con gà (khoảng 1-1,2kg)3 mớ ngải cứu1 gói hương liệu gia vị thuốc bắc hầm con gà (nếu ko có, rất có thể thay thế bằng các vật liệu như: phân tử sen, táo bị cắn dở đỏ, đảng sâm, đương quy, kỷ tử, hoài sâm…, mỗi nhiều loại 5g)1 nhánh gừng, hành tím khôGia vị: Muối, hạt nêm
Cách chọn vật liệu làm con kê hầm ngải cứu vớt ngon:
Hầm ngải cứu phải hầm con kê ta, kê ri, con gà ác hoặc con gà tre. Vị những các loại gà này vừa xuất sắc lại gồm thịt dai ngon giúp gà sau thời điểm hầm mềm, kiên cố mà không nát.Chọn con kê tươi, da có độ lũ hồi tốt, color tươi sáng. Tránh chọn gà sờ tất cả độ mượt nhũn, mùi khó khăn chịu.Chọn rau củ ngải cứu tươi xanh, tránh một số loại lá dập úa, xoàn là ngải cứu vãn đã được hái lâu.
2. Phương pháp làm gà hầm ngải cứu chuẩn vị
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Gà cọ sạch. Dùng muối và gừng chà xát lên da kê để đánh tan mùi hôi. Thường xuyên rửa lại với nước và để ráo.Chặt gà thành miếng vừa ăn hoặc nhằm nguyên con hầm (tùy theo sở thích).Ngải cứu vãn nhặt bỏ những lá hỏng, rửa sạch cùng để ráo nước. Gừng cọ sạch, đập dập. Hành tím tách bóc vỏ, băm nhỏ.2.2. Ướp gà
Cho gừng đập dập, hành tím, 50% muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe hạt nêm, gói các gia vị thuốc bắc vào nồi nhằm ướp làm thịt gà trong tầm 30 phút. Rất có thể cho gà vào trong chống mát tủ lạnh giúp gà nhanh ngấm gia vị.
2.3. Hầm con kê ngải cứu
Phần lá ngải cứu chia thành hai, một phần nhét vào bụng gà, phần còn sót lại phủ lên phía bên trên gà khi hầm. Cho kê và ngải cứu vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt kê và đun sinh sống lửa vừa. Trong thời gian hầm, ví như thấy bọt nổi lên thì triển khai hớt bọt bong bóng ra. Chỉnh lửa nhỏ dại và hầm con gà thêm khoảng chừng 30 – 45 phút để kê mềm. Thời gian hầm con kê tùy vào loại nồi sử dụng. Ví dụ, ví như hầm bằng nồi hay thì mất khoảng chừng 1 – 1,5 tiếng. Hầm bằng nồi áp suất mất khoảng 20 phút . Hầm bởi nồi cơm điện thì mất khoảng tầm 45 phút. Sau khi hầm, múc con kê hầm ngải cứu ra bát ăn uống nóng hoặc ăn cùng mì tôm đều rất thơm ngon.
3.
Xem thêm: Nam Diễn Viên, Người Mẫu Duy Nhân Trút Hơi Thở Cuối, Vợ Cũ Siêu Mẫu Duy Nhân Tái Hôn
để ý khi làm cho món kê hầm ngải cứuChọn con kê ở hồ hết địa điểm bán sản phẩm uy tín để bảo vệ gà thơm, thịt dẻo và xẻ dưỡng, sẽ giúp món ăn ngon hơn. Không nên chặt gà thừa to sẽ giúp đỡ món nạp năng lượng thấm đậm gia vị. Không nên hòn đảo gà thỉnh thoảng hầm có thể làm nát gà. Nêm nếm gia vị cân xứng với khẩu phần ăn của gia đình. Ngải cứu không nên hầm quá nát đang làm bớt vị ngon của món ăn. Nếu nấu nướng cho thiếu nữ có thai, nên hỏi kỹ về gói thuốc sắc có dành cho bà bầu hay không, để tránh những tác dụng phụ không muốn muốn. Nhóm đối tượng người sử dụng sau cần không nguy hiểm khi nạp năng lượng ngải cứu: tín đồ bị viêm gan, thanh nữ mang bầu 3 mon đầu, fan bị rối loạn tác dụng đường ruột cấp tính, fan mắc căn bệnh thận.Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng quây quần nạp năng lượng món con kê hầm ngải cứu vớt thơm ngon, nóng hổi. Đây là món ăn thích hợp bồi bổ vào cuối tuần, hồ hết ngày trời mưa… nên chọn mua những nguyên liệu tươi không bẩn qua tác dụng Đi Chợ app teenypizza.com với trổ tài cho cả gia đình thưởng thức thôi nào!