100g nấm kim châm bao nhiêu calo là thắc mắc của nhiều người
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Nấm kim châm giúp nâng cao sức khỏe tim mạch
Theo các nghiên cứu, nấm kim châm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Khi chiết xuất dưỡng chất từ nấm kim châm các nhà nghiên cứu đã thấy rằng: Chỉ số cholesterol gây hại tác động lên cơ thể chuột luôn duy trì ở mức thấp. Do vậy khi ăn nấm kim châm cơ thể sẽ được ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh lý về tim mạch.
Bạn đang xem: Nấm kim châm bao nhiêu calo
Cải thiện sức khỏe giúp nâng cao hệ miễn dịch
Theo một nghiên cứu khác cho thấy khi ăn nấm kim châm, thực phẩm này sẽ tiết là một loại protein tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, protein này có ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng của hệ miễn dịch. Khi phân tích trên chuột, kết quả cho thấy sự xuất hiện của hạch hay các khối u giảm đáng kể.
Nấm kim châm có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư
Nấm kim chim đã và đang được thực hiện nghiên cứu trong các phòng thí nghiệm để đưa ra cơ chế phòng ngừa ung thư của thực phẩm. Với cơ thể chuột, các nhà khoa học thấy rằng sự hoạt động của ung thư gan giảm sút. Nhờ đó các khối u cũng suy yếu dần.
Tuy nhiên nghiên cứu trên chuột sẽ không đảm bảo tính thực tiễn. Vì thế nhiều nghiên cứu đang và dần hướng đến con người. Trong tương lai các nhà nghiên cứu khi vọng sẽ tìm ra nhiều thông tin chữa trị ung thư trên người hơn từ nấm kim châm.
Nấm kim châm có khả năng nâng cao sức khỏe tim mạch
Các tác dụng chữa bệnh của nấm kim châm
Ăn nấm kim châm có tác dụng gì? Mặc dù nấm kim châm có hàm lượng calo tương đối thấp nhưng lại chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng. Nấm kim châm còn chứa nhiều rất nhiều loại vitamin B như niacin, thiamine và riboflavin, đây là những thành phần rất cần thiết cho các chức não.
Nấm kim châm cũng chứa rất nhiều chất xơ, giữ vai trò rất quan trọng với sức khỏe hệ tiêu hóa. Tiêu thụ chất xơ để tránh các bệnh như táo bón, trĩ, gan và loét dạ dày. Dưới đây là các tác dụng phổ biến của nấm kim châm đối với sức khỏe:
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Nghiên cứu trên chuột thí nghiệm đã cho thấy, những con chuột có tiêu thụ chất được chiết xuất từ nấm kim châm có hàm lượng cholesterol tổng cũng như lượng triglyceride và cholesterol LDL xấu thấp. Đây là những yếu tố này sẽ làm giảm các nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Ăn nấm kim châm giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
Ngăn chặn tế bào ung thư phát triển
Kết quả nghiên cứu trên chuột thí nghiệm cho thấy tác dụng của nấm kim châm trong việc ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nấm kim châm có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú trong môi trường phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, các kết quả này chỉ mới được tìm thấy trên động vật thí nghiệm nên chưa thể khẳng định tác dụng này trên cơ thể con người.
Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch
Các nhà khoa học đã tìm thấy một hợp chất protein trong nấm kim châm có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Một nghiên cứu trên động vật được thực hiện ở Đài Loan cũng đã chứng minh rằng loại nấm này thực sự có hiệu quả trong việc tăng chức năng miễn dịch và giảm sự phát triển của khối u ở chuột.
Một số bài thuốc chữa bệnh từ nấm kim châm
Bài thuốc giúp bổ trung ích khí, dưỡng huyết tư âm, tăng tinh ích trí
Nguyên liệu:
Nấm kim châm: 300-500gThịt gà : 150gMực tươi: 150gTrứng gà: 1 quảNguyên liệu khác gồm cà rốt, dưa chuột, gừng tươi, dầu ăn, bột đao và gia vị vừa đủChế biến: Nấm rửa sạch, mực và thịt gà thái chỉ. Sau đó cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già rồi cho tất cả nguyên liệu vào xào nhanh tay. Khi chín thì đem ăn nóng
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Bài thuốc giúp kiện tỳ dưỡng can, ích khí hoạt huyết, ích trí kháng ung
Nguyên liệu
Nấm kim châm: 150ggan lợn luộc chín thái chỉ: 150gHẹ hoa: 50gCủ cải thái chỉ 50gNước dùng 50mlChế biến: Đổ dầu ăn vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho tất cả các gia vị vào để làm thành món xào và ăn nóng.
Bài thuốc giúp kiện tỳ dưỡng can, lợi thủy tiêu thũng, ích trí kháng ung
Nguyên liệu:
Nấm kim châm 300gThịt bò 200gMăng củ 100gCủ cải 50gKhoai tây 1 củNước gừng tươi, nước dùng, dầu ăn và gia vị vừa đủ.Chế biến: Nấm đem rửa sạch, măng thái chỉ, thịt bò thái miếng. Cho tất cả nguyên liệu vào hấp cách thủy sau đó đem ra rim kỹ, sau khi hoàn thiện thì ăn nóng cùng với rau sống.
Người bệnh có thể ăn nấm kim châm từ bài thuốc chữa bệnh
Bài thuốc giúp kiện tỳ dưỡng can, tư âm bổ thận, ích trí kháng ung
Nguyên liệu:
Nấm kim châm 300g,Thịt ba chỉ 150g,Tôm nõn 50g,Đậu Hà Lan 20g,Trứng gà 1 quả, dầu ăn,Bột đao và gia vị vừa đủ.Chế biến: Cho dầu ăn vào chảo, phi hành thơm, sau đó cho tất cả các thành phần vào xào chín và ăn nóng.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Tại sao nên bổ sung nấm kim châm vào chế độ ăn giảm cân
1. Nấm kim châm chứa nhiều chất xơ
Những chất xơ khó tiêu này có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa. Do lượng calo nạp vào cơ thể thường bị giảm trong quá trình giảm cân nên nhiều người dễ bị táo bón. Ăn thực phẩm giàu chất xơ như nấm có thể rất nhẹ nhõm.
2. Nấm kim châm là một nguồn khoáng chất tốt
Đặc biệt đối với những người ăn chay, thành phần axit amin trong nấm thậm chí còn đáng tin cậy hơn cả thịt bò, ăn vào có thể bổ sung khoáng chất cần thiết trong quá trình giảm cân.
Bà bầu ăn nấm kim châm có tốt không?
Nấm rất giàu vitamin D có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi và ngăn ngừa chuột rút do thiếu canxi khi mang thai . Nấm cũng rất giàu selen và các chất chống ung thư và chống oxy hóa khác, có tác dụng chống ung thư tốt và có thể cải thiện khả năng miễn dịch của con người. Xenluloza và nhiều loại vitamin trong nấm cũng có thể thúc đẩy tiêu hóa, giảm táo bón, giảm cholesterol, hơn nữa nấm có hàm lượng calo thấp nên mang lại nhiều lợi ích cho các bà mẹ tương lai.
Bà bầu ăn nấm kim châm giúp giảm tình trạng táo bón, tress…
Lợi ích đối với thai nhi: Nấm rất giàu protein, chất xơ và vitamin, đặc biệt, sự hiện diện của vitamin D có tác dụng rất quan trọng đối với sự phát triển xương và răng của thai nhi. Ngoài ra, nấm còn chứa nhiều axit folic có khả năng ngăn ngừa dị tật bẩm sinh thai nhi rất hiệu quả. Nấm rất giàu selen, có thể cải thiện khả năng miễn dịch của thai nhi.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Công thức giảm cân bằng nấm kim châm
Nấm kim châm sốt dầu hào
Nấm kim châm sốt dầu hào giảm cân
1. Rửa sạch nấm và cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt xanh và đỏ cắt nhỏ
2. Cho dầu vào nồi đun nóng, cho tỏi và gừng thái sợi vào xào, cho nấm vào.
3. Thêm một chút dầu hào. Sau đó cho nấm kim châm vào xào cùng. Chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 1 phút
4. Xào ớt xanh và ớt đỏ, Nêm gia vị vừa miệng
Nấm kim châm xào váng đậu
Nấm kim châm xào váng đậu giảm cân
1. Đun nóng dầu và cho ớt đỏ khô vào
2. Cho váng đậu vào xào thơm.
3. Cho nấm, xì dầu nhạt, muối
4. Nếm hơi mặn, cho lượng tinh bột thích hợp vào nước trắng, khuấy đều đến sôi, cho sệt lại.
5. Xào nhiều lần, cho một ít xì dầu vào khoảng 3 phút
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Súp nấm kim châm
Súp nấm kim châm giảm cân
1. Xé các loại nấm thành từng miếng nhỏ, cắt bỏ rễ già, rửa sạch, để ráo.
2. Thả lỏng dầu, nhiệt độ dầu nóng từ 60 đến 70% (nấm bắc xuống tạo bọt to) lúc này cho nấm vào chiên sơ qua cho bớt nước, để ráo dầu.
3. Cho nấm kim châm vào xoong, đun một lượng lớn nước sôi.
4. Cho nước tương tươi, muối và bột canh đặc vào nấu trong 3-5 phút.
Cách trồng nấm kim châm sạch tại nhà
Nấm kim châm hoàn toàn có thể tự trồng tại nhà để đảm bảo tối ưu nguồn dinh dưỡng cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Để trồng nấm kim châm bạn chỉ cần chuẩn bị chậu, rễ nấm, bã cà phê. Trong quá trình trông, hãy lưu ý dùng nước tinh khiết tưới để nấm phát triển tốt.
Bã cà phê dùng để trồng nấm nên chọn bã mới chưa xuất hiện ẩm mốc. Khi trồng nấm vào chậu, hãy lưu ý bọc lại bằng túi bóng đen để tránh tác động của mặt trời. Phần bã cà phê sẽ được làm ẩm và trồng rễ nấm xuống sau đó tiến hành tưới nước hàng ngày. Để nấm nhanh phát triển hãy đảm bảo môi trường luôn duy trì ở mức nhiệt 13 – 18 độ C. Sau 3 -4 ngày bạn có thể thu hoạch và vòng đời của nấm này thường kéo dài trong khoảng 75 – 90 ngày.
Nấm kim châm không chỉ là nguyên liệu để làm các món ăn ngon và còn cung cấp cho cơ thể rất nhiều dưỡng chất thiết yếu để bảo vệ sức khỏe. Ngoài ra đây cũng là lựa chọn giảm cân tự nhiên dành cho bạn. Hãy đảm bảo nấm bạn dùng không xuất hiện mốc và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Những lưu ý khi ăn nấm kim châm
1. Những người bị dị ứng với nấm không nên ăn
Nấm kim châm cũng có thể trở thành chất gây dị ứng, nếu bạn bị dị ứng với nấm, ăn nấm có thể khiến da mẩn đỏ và sưng tấy, tiêu chảy thường xuyên, khó tiêu, nhức đầu, đau họng, hen suyễn và các triệu chứng dị ứng khác. Do đó, những người như vậy nên tránh ăn nấm. .
Những người bị dị ứng nấm không nên ăn nấm kim châm
2. Người bị tiêu chảy không nên ăn
Những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, suy gan thận không nên ăn nấm thường xuyên, vì nấm có chứa một chất gọi là kitin, gây cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thụ của đường tiêu hóa.
3. Không nấu nấm kim châm ở nhiệt độ cao hơn 120 ° C
Nấm kim châm có chứa natri glutamat, khi nấu nấm không nên cho vào nồi lẩu mà nên cho vào khi món ăn sắp ra khỏi nồi. Bởi vì natri glutamat trở thành natri pyroglutamat khi nhiệt độ cao hơn 120 ° C, sẽ gây hại cho cơ thể người sau khi ăn và khó đào thải ra khỏi cơ thể.
3. Không nên cho bột ngọt và tinh chất gà vào khi nấu nấm kim châm
Đây đều là những chất tăng độ tươi, trong khi bản thân nấm kim châm và các loại thực phẩm khác đều có chứa thành phần umami. Natri glutamat trong nấm cũng có vị mặn, nếu cho bột ngọt vào nấu ăn thì nên cho ít muối hơn.
Xem thêm: Chọn Mua Tủ Sấy Hay Máy Sấy Quần Áo Nguyễn Kim, Đâu Mới Là Chân Ái Của Bạn
Kết luận: Bài viết trên đã giải đáp thắc mắc 100g nấm kim châm bao nhiêu calo? Ăn nấm kim châm có giảm cân không? Tuy nhiên những thông tin này chỉ mang tính chất tham khảo, để có chế độ giảm cân hiệu quả bạn nên hỏi ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng.
1 gói nấm kim châm bao nhiêu gamTrứng rán nấm kim châm bao nhiêu caloThực đơn giảm cân với nấm kim châmNấm kim châm có giảm cân khôngTác hại của nấm kim châmNấm kim châm bao nhiêu tiệnNấm kim châm Trung Quốc có độc khôngCác loại nấm bao nhiêu calo